贵州过年美食-贵州过年美食有哪些

1. 贵州过年的时候穿什么？
2. 贵州人过年吃什么？
3. #吃在四海八方#你那里有什么过年期间才能吃到的美食？

贵州过年的时候穿什么？

贵州过年时，人们通常会穿上传统的民族服饰，如苗族的长袖襦裙、侗族的绣花马褂、布依族的彩衣等。这些服饰色彩鲜艳，图案繁复，融合了当地民族特色和文化元素，展现出浓厚的民俗风情。同时，人们还会佩戴各种饰品，如银饰、花饰、头饰等，增添节日的喜庆气氛。这些服饰和饰品不仅展现了贵州丰富多彩的民族文化，也传承了代代相传的传统习俗，让过年更具有浓厚的地方特色和民族气息。

贵州人过年吃什么？

吃鸡（清炖，卤的，红烧的）、鸭（啤酒鸭，干过鸭）

鹅（清炖大鹅，红烧大鹅，卤鹅）

猪肉（红烧猪蹄髈，卤猪耳朵，蔬菜炒肉丝，红烧肉）

牛肉、羊肉、鱼（清蒸鲈鱼，红烧草鱼，麻辣鲤鱼，酸汤江团），虾，花甲，凉拌菜（凉拌皮蛋，凉拌三丝，花生米），汤圆，有的人还吃饺子🥟，网络时代，想吃什么吃什么。

#吃在四海八方#你那里有什么过年期间才能吃到的美食？

其实，如今的生活条件优越，过年期间吃喝的食物，平时也都会吃到。不像从前，平时省吃俭用，很多好吃的，好穿的，只有在过年期间才能享受到。

记得小时候家里穷，平时真的就是粗茶淡饭，一家人都是省吃俭用，我最盼望的就是过年，因为只有到了过年，才能穿上妈妈买的新衣服，新鞋子。而且，也是到了过年，才能吃到平时吃不到的鸡肉，尤其是鸡腿，那可是小时候的最爱。

至于现在过年，吃得东西越来越好，而且一年四季都能买到各种食材。所以，几乎找不出只在过年期间才吃的东西。不过，在我们家，过年期间倒是会吃一些平常不大做的各种小吃。比如说红豆汤圆，麻糍，冻米糖等。

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我的家在新疆，属于离海洋最遥远的城市，这里冬天很长，过年也就很冷了。这里属于多民族自治区，所以美食就多种多样了，虽然好多民族过年的时间不同，但是吃的美食好多都一样。

我们这里有47个民族，每个民族都有自己的特色美食，过年那特色太多了，我就分享每个民族都能吃的，都爱吃的那些美食吧。***的特色美食，大多数也爱吃 ，虽然做起来有的特别的复杂，时间也很久，真的有时候到过年才能做，才能吃到。

比喻***的“九碗三行子”，虽然做法差不多就是蒸，大多数的肉类可以自由变化。但是需要时间很长，做法也很复杂。这是最高的宴客菜了，也是很特殊的美食。

新疆哈萨克的熏马肉和熏马肠，这是只有冬季和差不多是腊月才能做到，这是新疆特有的美食，别的地方真的没有，但是价格特别高，又由于真的很少，所以，普通家庭平时很少吃，一般过年才能吃到，作为年菜和宴客菜了。

还有平时不做的麻叶，馓子，***糖果子、八宝饭、自己做的腊肠，这些平时可是几乎不做的，就是借着过年的名义，才能做的才能吃的。小伙伴们，你们有哪些特色美食呢？欢迎留言哟！

我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！

谢瑶，其实现在国家一直在向前发展，有国才有家，镜头看到小单位，小家庭，生活质量相对于改革开放之前也是越来越好了！所以可能不像以前老一辈一样的，只有过年才能吃到全肉大餐，而且现代人追求健康饮食，年菜也越来越偏向于在外面吃或者日常化，不过菊子姐姐老家还是有一道菜只有算是在过年才能吃到的美味呢！

^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！

菊子姐姐推荐的贵州过年美食就是折耳根炒腊肉，折耳根也叫鱼腥草，属于野菜类，最嫩的时候就是在春季春节的那段时间，配合一直延续的传统春节腊肉，可以做一道春节专属的折耳根炒腊肉哦！

做法:准备折耳根400克洗净，四川腊肉400克洗净，上锅先蒸熟捞起放凉，干辣椒和蒜苗切小段，折耳根切小段，腊肉切薄片待用，把腊肉下锅煸出油，放入干辣椒煸香，然后放入折耳根下锅翻炒，放入调料生抽，鸡精，折耳根翻炒过程不要超过一分钟，起锅前撒上青蒜苗装盘就可以上桌啦！

美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，凉拌折耳根也是春节的美味哦，其实现在野菜吃的人倒是更多了！！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。

现在过年对美食基本上已经没有期待，鸡鸭鱼肉煎炒烹炸，一律都已经不在话下。

因为所有关于美食的憧憬其实都是在匮乏时代里的记忆，在餍足而饱食的状态下，什么也都再难以成为铭心刻骨的美食。

我记得小时候过年，最渴望的是年三十中午的大米饭。因为一年一个人供应一斤大米，全家四斤大米，且都是南方的三季稻，但是吃到嘴里就是香，比现在的东北油稻还香；尤其是配上西红柿炒鸡蛋，那简直就是人间至高的美味了。

买大米是要在粮店排大队的，拿着粮本，拿着钱，还要有年节的粮食票，这几样缺一不可。终于轮到了，大家都是用了祈求眼光盯着秤，看是不是给足了。四斤不过是一个小小的口袋，拎在手里几乎没有重量……

蒸大米饭是母亲一年一度的拿手好戏。先上锅猪煮，半熟的时候捞出来，放在笼屉上蒸。这样蒸出来的米饭，既松散又香甜，还有大米汤喝！

而西红柿炒鸡蛋在那个年代里，在冬天吃，绝对是新奇特的高级菜。用的都是在夏天自己家制作的西红柿酱。在西红柿上市以后最便宜的时候买一大堆，切长一条一条地灌到输液瓶子里，瓶子不盖盖儿，直接上屉蒸，蒸熟以后再将橡胶塞子迅速塞紧。放到箱子里，推到床铺底下，可以吃一个冬天。一直到过年的时候，作为看家菜上桌。

而所有这一切都是母亲亲手所做，她看着一家人吃得那么香，自己却总是吃得很少，很少。

坐标：江苏南通。要说过年才吃到的美食，应该是一些传统美食，包括家人用心为春节特制的美食。

今年回家比较早，就用心体验和感受了家乡过年的传统美食，伙伴们也和我一起感受一下吧！

腊月初：【灌香肠】香肠是婆婆自己带酒去加工点制作的，拿回来风干至合适的干湿度，然后再放入冰箱保存，吃的时候在土灶上蒸一下，香肠的油就出来了，软硬适中，非常美味。香肠除了直接吃，还可以炒菜。

腊月二十五：【蒸馒头】每年都是公公亲自调制馅料，有萝卜肉的，豆沙和黑芝麻的；带去加工点制作馒头，今年制作了190个白白胖胖的馒头，用酵母发酵的馒头，暄软可口，比外面买的更健康放心。蒸的馒头会从年前吃到年后，寓意“蒸蒸向上”，越来越好！

腊月二十六：【碾好糯米面】老一辈人对食材有“严苛”的选择，婆婆每年都会在腊月二十八制作“团圆”，用的糯米面必须是用糯米浸泡，沥干，然后拿去现磨，晾干以后的现磨糯米面，从来不用外面现成的糯米粉。这样的糯米面自带米香，做出来点心更美味。

腊月二十七：【爆花生】花生都是自己家种的，拿到街上爆一爆，排队等待上1-2个小时，只为一口传统的美味，比起外面直接购买的花生，这样的花生更有味，更有意义。

腊月二十八：【做团圆】腊月二十六碾好的糯米面，到二十八就派上用场了，我和婆婆一起包了团圆，寓意团团圆圆，幸福安康。看着自己亲手制作的团圆出锅，心里别提多开心了，是一种祝福也是一种情怀。

腊月二十九：【炸肉丸】每年过年前公公都会自制手打肉丸，以猪肉为主料，加入鸡蛋、山药、料酒、鸡精、十三香等调味，不加一滴水，经过浸炸，口感脆香，金***特别喜气，过年做煎炸食品，象征着红红火火，幸福美满！

大年三十：【烛光年夜饭】作为一年中最重要的晚餐，我们这里传统是吃烛光年夜饭，夜幕降临，放完鞭炮就正式开始晚餐，晚餐以冷菜、小炒、汤羹、甜点作为四大主题，今年公共负责主厨、我负责甜品。年夜饭的菜可能平时能吃到，但是年夜饭一家团圆却是一年一次。

其实，我觉得吃什么不重要，一家人在一起才重要，过年期间的美食其实最特别的就是它的浓浓年味，准备食材和烹饪时的一份心境，一种对传统的传承。

现在生活条件都好了，如果说你要吃香肠、团圆、肉丸、花生、八宝饭换在平时都能吃到，但是不同的地点、不同的人和事，意义就是不一样。

伙伴们，你们有什么在过年期间才能吃到的美食呢？你的家乡过年的风俗是怎样的呢？欢迎在评论区分享你的独家美食心得！

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