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贵州过年美食-贵州过年美食有哪些

  1. 贵州过年的时候穿什么?
  2. 贵州人过年吃什么?
  3. #吃在四海八方#你那里有什么过年期间才能吃到的美食?

贵州过年的时候穿什么?

贵州过年时,人们通常会穿上传统民族服饰,如苗族的长袖襦裙、侗族的绣花马褂、布依族的彩衣等。这些服饰色彩鲜艳,图案繁复,融合了当地民族特色文化元素,展现出浓厚的民俗风情。同时,人们还会佩戴各种饰品,如银饰、花饰、头饰等,增添节日的喜庆气氛。这些服饰和饰品不仅展现了贵州丰富多彩的民族文化,也传承了代代相传的传统习俗,让过年更具有浓厚的地方特色和民族气息。

贵州人过年吃什么?

吃鸡(清炖,卤的,红烧的)、鸭(啤酒鸭,干过鸭)

鹅(清炖大鹅,红烧大鹅,卤鹅)

贵州过年美食-贵州过年美食有哪些
(图片来源网络,侵删)

猪肉(红烧猪蹄髈,卤猪耳朵,蔬菜炒肉丝,红烧肉)

牛肉羊肉、鱼(清蒸鲈鱼,红烧草鱼,麻辣鲤鱼,酸汤江团),虾,花甲,凉拌菜(凉拌皮蛋,凉拌三丝,花生米),汤圆,有的人还吃饺子🥟,网络时代,想吃什么吃什么。

#吃在四海八方#你那里有什么过年期间才能吃到的美食

其实,如今的生活条件优越,过年期间吃喝的食物,平时也都会吃到。不像从前,平时省吃俭用,很多好吃的,好穿的,只有在过年期间才能享受到。

贵州过年美食-贵州过年美食有哪些
(图片来源网络,侵删)

记得小时候家里穷,平时真的就是粗茶淡饭,一家人都是省吃俭用,我最盼望的就是过年,因为只有到了过年,才能穿上妈妈买的新衣服,新鞋子。而且,也是到了过年,才能吃到平时吃不到的鸡肉,尤其是鸡腿,那可是小时候的最爱。

至于现在过年,吃得东西越来越好,而且一年四季都能买到各种食材。所以,几乎找不出只在过年期间才吃的东西。不过,在我们家,过年期间倒是会吃一些平常不大做的各种小吃。比如说红豆汤圆,麻糍,冻米糖等。

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贵州过年美食-贵州过年美食有哪些
(图片来源网络,侵删)

我的家在新疆,属于离海洋最遥远的城市,这里冬天很长,过年也就很冷了。这里属于多民族自治区,所以美食就多种多样了,虽然好多民族过年的时间不同,但是吃的美食好多都一样。

我们这里有47个民族,每个民族都有自己的特色美食,过年那特色太多了,我就分享每个民族都能吃的,都爱吃的那些美食吧。***的特色美食,大多数也爱吃 ,虽然做起来有的特别的复杂,时间也很久,真的有时候到过年才能做,才能吃到。

比喻***的“九碗三行子”,虽然做法差不多就是蒸,大多数的肉类可以自由变化。但是需要时间很长,做法也很复杂。这是最高的宴客菜了,也是很特殊的美食。

新疆哈萨克的熏马肉和熏马肠,这是只有冬季和差不多是腊月才能做到,这是新疆特有的美食,别的地方真的没有,但是价格特别高,又由于真的很少,所以,普通家庭平时很少吃,一般过年才能吃到,作为年菜和宴客菜了。

还有平时不做的麻叶,馓子,***糖果子、八宝饭、自己做的腊肠,这些平时可是几乎不做的,就是借着过年的名义,才能做的才能吃的。小伙伴们,你们有哪些特色美食呢?欢迎留言哟!

我是头条号天山可可,美食达人,擅长新疆菜,每天更新不同的新疆美食和风土人情,记得关注我哟!

谢瑶,其实现在国家一直在向前发展,有国才有家,镜头看到小单位,小家庭,生活质量相对于改革开放之前也是越来越好了!所以可能不像以前老一辈一样的,只有过年才能吃到全肉大餐,而且现代人追求健康饮食,年菜也越来越偏向于在外面吃或者日常化,不过菊子姐姐老家还是有一道菜只有算是在过年才能吃到的美味呢!

^_^大家好,我是菊子姐姐,我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师,我在一群摄影师中的身份是资深吃货,欢迎您和菊子姐姐一起发现美食,品尝美味,共同成长,健康生活!

菊子姐姐推荐的贵州过年美食就是折耳根腊肉,折耳根也叫鱼腥草,属于野菜类,最嫩的时候就是在春季春节的那段时间,配合一直延续的传统春节腊肉,可以做一道春节专属的折耳根炒腊肉哦!

做法:准备折耳根400克洗净,四川腊肉400克洗净,上锅先蒸熟捞起放凉,干辣椒蒜苗切小段,折耳根切小段,腊肉切薄片待用,把腊肉下锅煸出油,放入干辣椒煸香,然后放入折耳根下锅翻炒,放入调料生抽鸡精,折耳根翻炒过程不要超过一分钟,起锅前撒上青蒜苗装盘就可以上桌啦!

美食虽好,不能贪食,身体更重要,任何事都要追求个平衡哦,凉拌折耳根也是春节的美味哦,其实现在野菜吃的人倒是更多了!!!!希望大家喜欢菊子美食记,点个关注和赞支持一下,一起分享美美哒美食。。

现在过年对美食基本上已经没有期待,鸡鸭鱼肉煎炒烹炸,一律都已经不在话下。

因为所有关于美食的憧憬其实都是在匮乏时代里的记忆,在餍足而饱食的状态下,什么也都再难以成为铭心刻骨的美食。


我记得小时候过年,最渴望的是年三十中午的大米饭。因为一年一个人供应一斤大米,全家四斤大米,且都是南方的三季稻,但是吃到嘴里就是香,比现在的东北油稻还香;尤其是配上西红柿鸡蛋,那简直就是人间至高的美味了。

买大米是要在粮店排大队的,拿着粮本,拿着钱,还要有年节的粮食票,这几样缺一不可。终于轮到了,大家都是用了祈求眼光盯着秤,看是不是给足了。四斤不过是一个小小的口袋,拎在手里几乎没有重量……

蒸大米饭是母亲一年一度的拿手好戏。先上锅猪煮,半熟的时候捞出来,放在笼屉上蒸。这样蒸出来的米饭,既松散又香甜,还有大米汤喝!

而西红柿炒鸡蛋在那个年代里,在冬天吃,绝对是新奇特的高级菜。用的都是在夏天自己家制作的西红柿酱。在西红柿上市以后最便宜的时候买一大堆,切长一条一条地灌到输液瓶子里,瓶子不盖盖儿,直接上屉蒸,蒸熟以后再将橡胶塞子迅速塞紧。放到箱子里,推到床铺底下,可以吃一个冬天。一直到过年的时候,作为看家菜上桌。

而所有这一切都是母亲亲手所做,她看着一家人吃得那么香,自己却总是吃得很少,很少。

坐标:江苏南通。要说过年才吃到的美食,应该是一些传统美食,包括家人用心为春节特制的美食。

今年回家比较早,就用心体验和感受了家乡过年的传统美食,伙伴们也和我一起感受一下吧!

腊月初:【灌香肠香肠是婆婆自己带酒去加工点制作的,拿回来风干至合适的干湿度,然后再放入冰箱保存,吃的时候在土灶上蒸一下,香肠的油就出来了,软硬适中,非常美味。香肠除了直接吃,还可以炒菜

腊月二十五:【蒸馒头每年都是公公亲自调制馅料,有萝卜肉的,豆沙和黑芝麻的;带去加工点制作馒头,今年制作了190个白白胖胖的馒头,用酵母发酵的馒头,暄软可口,比外面买的更健康放心。蒸的馒头会从年前吃到年后,寓意“蒸蒸向上”,越来越好!

腊月二十六:【碾好糯米面】老一辈人对食材有“严苛”的选择,婆婆每年都会在腊月二十八制作“团圆”,用的糯米面必须是用糯米浸泡,沥干,然后拿去现磨,晾干以后的现磨糯米面,从来不用外面现成的糯米粉。这样的糯米面自带米香,做出来点心更美味。

腊月二十七:【爆花生】花生都是自己家种的,拿到街上爆一爆,排队等待上1-2个小时,只为一口传统的美味,比起外面直接购买的花生,这样的花生更有味,更有意义。

腊月二十八:【做团圆】腊月二十六碾好的糯米面,到二十八就派上用场了,我和婆婆一起包了团圆,寓意团团圆圆,幸福安康。看着自己亲手制作的团圆出锅,心里别提多开心了,是一种祝福也是一种情怀。

腊月二十九:【炸肉丸】每年过年前公公都会自制手打肉丸,以猪肉为主料加入鸡蛋、山药、料酒、鸡精、十三香等调味,不加一滴水,经过浸炸,口感脆香,金***特别喜气,过年做煎炸食品,象征着红红火火,幸福美满!

大年三十:【烛光年夜饭作为一年中最重要的晚餐,我们这里传统是吃烛光年夜饭,夜幕降临,放完鞭炮就正式开始晚餐,晚餐以冷菜、小炒、汤羹、甜点作为四大主题,今年公共负责主厨、我负责甜品。年夜饭的菜可能平时能吃到,但是年夜饭一家团圆却是一年一次。

其实,我觉得吃什么不重要,一家人在一起才重要,过年期间的美食其实最特别的就是它的浓浓年味,准备食材和烹饪时的一份心境,一种对传统的传承。

现在生活条件都好了,如果说你要吃香肠、团圆、肉丸、花生、八宝饭换在平时都能吃到,但是不同的地点、不同的人和事,意义就是不一样。

伙伴们,你们有什么在过年期间才能吃到的美食呢?你的家乡过年的风俗是怎样的呢?欢迎在评论区分享你的独家美食心得!

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