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重庆美食非常道-重庆美食非常道推荐美食

  1. 重庆四大特色美食都是什么?你觉得怎么样?
  2. 四川和重庆有哪些美食?
  3. 重庆永川特色菜前十强?
  4. 重庆菜十大排行榜?
  5. 作为一个吃货,去重庆石柱有哪些非吃不可的美食?

重庆四大特色美食都是什么?你觉得怎么样?

谢谢朋友的邀请,重庆,一提起这个地方我想大家首先想到的就是火锅了吧,其实重庆不只是有火锅哦,还有着许许多多的特色美食,其中凉拌三丝 ,重庆小面,红糖凉糕和重庆火锅就是重庆的四大特色美食。作为一名吃货我最喜欢的就是重庆火锅了,重庆火锅有毛肚火锅和麻辣火锅等,原料主要是牛毛肚、牛血旺等。汤卤鲜香味美,它的品种和风味有很多种,可以满足不同吃货们的需求,还有几十种调味品,用料非常广泛有“天上飞的,地下走的,水里游的等等食材都可以在火锅中烫煮,所有食材在火力作用下,火锅中的汤卤处于滚沸状态,吃货们边烫边食,热与味结合,产生十分诱人的鲜香味。凉拌三丝和重庆小面也不错,吃起来非常爽口。不过这些食物都比较辛辣,吃多了会引起肠胃不适,所以在生活中不能常吃,偶尔吃一次解馋还是可以的哦。


我正在重庆,张艺谋电影《黑洞效应》四月开拍在即,我这北漂打工一族先抵达干前期的活儿。

火锅有吃了,麻、辣到牙痛,好在发了汗,抵挡过这十余日的阴雨天;

重庆美食非常道-重庆美食非常道推荐美食
(图片来源网络,侵删)

小面有吃了,油大到厕所次数增多了,二两不够吃、三两没吃饱;

豆花饭有吃了,和我们家乡(延边朝鲜族自治洲)朝鲜族水豆腐店如出一辙,相当接受😜只是这米饭和老家的,,唉!

更喜欢重庆的串串香,荤素四角物价实惠不说,!一个人吃老板也会热情的给你烧起一口锅,

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喝起重庆国宾啤酒,爽死了!

正在陈家坪汽车站″巴适串串香″爽歪歪中😋

重庆美食首屈一指是火锅!说起重庆火锅我想起一个往昔趣事,大概在八六年我与单位同事去重庆出差。听说重庆火锅很有名,二人商定一下火车直奔解放碑吃火锅。到了后火锅店入座,要了一大堆下火锅的菜,看了那浓烈的汤底我就想恳定好吃。因为我本是江南人从不吃辣,更不知重庆火锅究竟有多厉害,第一口下去:头上开始冒汗,第二口舌头麻了,第三口汗如雨下!不到十分钟缴枪投降,再也不敢吃了。可我同事吃的那叫一个香,直至多少年后我那同事提起吃火锅就笑。也许是条件反射,直到现在想起重庆火锅我就会不由自主的出汗。

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(图片来源网络,侵删)

这话算是问对人了,重庆是我的第二故乡,虽然我是个东北人。

因为重庆有我曾经最爱的女人(说起来眼泪一把把的)。

还是说说重庆的四大特色美食吧,其实重庆的美食太多了,吃都吃不完,数也数不尽。何止四大,四十大都有。我说说我的最爱吧!

在我心里排行第一位的一定是正宗的牛油火锅,相比成都的火锅来讲,重庆人把火锅到了极致,他们也赋予火锅灵魂。

牛油火锅是那种吃了一次就会上瘾的那种,牛油的香;红椒的艳;各种涮料的丰富多彩,这点象极的重庆的女人。一次,就会上瘾!

排在我心里的第二位美食当之无愧就是小面了

之所以第二位,是因为那是我第一次去重庆和她相会时吃的第二顿饭。清早起来,街边的小面摊子特别的的红火。我们手拉着手,沐浴在重庆的晨光里,幸福致极。她告诉我小面是重庆最具特色的美食之一如果来重庆没吃过小面,就不算来过重庆。当时我心想,不过就是一碗面条而已,不至于吧。没想到,第一口吃进小面的时候,它丰富且有层次的味道就折服了我挑剔的味蕾。后来在别的地方也吃过所谓的重庆小面,但都相差甚远。一句话,吃小面,只能去重庆。

排在我心里的第三位美食就一定是裹着白糖和黄豆面的金色糍粑

有人说这个世界上最多的是遗憾,我对此深以为然,我在重庆的那段感情也如是。***辣的***随着时间慢慢的消退,我和她在重庆度过了一段粘粘的,甜甜的,香香的小日子。象极重庆街头老爷子卖的裹着白糖和黄豆面的金色糍粑了,好吃,难忘。

排在我心里的第四位美食是红油抄手

这道美食和感情没关系,就是喜欢,咋吃都吃不够。

看着好象和北方的馄饨差不多,其实相差太多太多了,北方的馄饨和重庆的红油抄手根本不是一回事儿。不说汤,只说馅。抄手的馅,丰满紧实,肉感弹牙,鲜香无比。汤那就差得更多了。那麻辣的味道扑鼻而来,别说吃了,就是闻着都让人无限的遐想,期待。

希望对我的回答满意!

重庆是A姐我的''第三故乡''-就是骨子里深爱的意思,A姐也在重庆旅居和工作常差过,还有非常靠谱的重庆本地朋友,那浓浓的江湖情,当然浸润了那里的美食。美食没有标准,a姐心中的重庆''四大金刚''分别是重庆老火锅、重庆小面、重庆鱼头串串、还有重庆的徐歪嘴美食。美食的关键,是吃的场景下的特定味道,场景里有人,有环境,有心情:这三者合一造就了味道。今天就推荐一下这四大金刚,分别在a姐心里最能带来重庆味道的地方。

1-老火锅:首推城里上山南山的猪圈,支起棚子的火锅店南。

山上整一座山头都是,哪一家都很好吃。猪圈火锅是它的老名字,现在叫香泉火锅,上了山说以前的猪圈火锅大家都知道。油碟是非常正宗的香油,再加上一点点蚝油和重庆盐,特别到位。所有的下水都是从朝天门码头运来,新鲜的很。重庆的晚上不很凉,越夜越有机,看着南山一棵树,望着下面灯火阑珊的重庆夜景,因为山城,又有高低有致的天际线,空气中弥漫着花椒辣椒油和蚝油的香味,其实这也是一种特别的江湖存在。

2-重庆小面就是基本上哪里都好吃啦,

A姐推荐一家江湖路边摊,是在重庆解放碑里面的数码城旁边的一条老的小路,有名的叫''重庆小面''馆,建议你非常地道的跟老板说一个''少青''(就是不加葱和香菜),老板一定会觉得你很本地,还会热情的多给你一点面,通常点2两的量就足足有接近3两了。

3-重庆鱼头串串:重庆的串串,因为她的江湖文化而闻名。所以重庆的串串最好在街边小吃夜排档的时候吃,而且最佳是在晚上10:00以后的深夜食堂里和一群好朋友把酒言欢,那在这样的情况下,如果背景是解放碑,那就美不胜收了:号称''中华第1碑''',又号称''恋爱第1碑”的解放碑门前,和TA 甩开膀子吃一个美味的鱼头串串是不是很特别的棒呢?鱼头串串推荐地方是在解放碑旁边洲际酒店的那条八一路,晚上9:00以后就是夜市的天堂了,每一家都很好吃,A姐去过也推荐推荐路口第1家。

4-徐歪嘴美食。这是一个美食城,在重庆是连锁的,做的都是本地的小吃,价格也不贵,二三十块就能够吃得很好,味道又实在也可以选择,不要太辣,但基本都是长三角地区人民不太能接受的辣哈,要有思想准备。A姐是在江北观音桥步行街红鼎国际这幢楼里面偶然经过遇到的,结果后来A姐在重庆旅居工作的那段时间,如果一个人就会常常去''徐歪嘴'':干净、卫生、好吃、方便、选择多。

四川和重庆有哪些美食?

成都和重庆市都位于我国的西南部,过去的重庆市是属于今天的四川省,但是后来重庆北划分成了直辖市,不过今天的重庆和四川在饮食文化等很多方面都还是相似的。毕竟过去也都是一个地方的,直至今天两个地方的人们都是特别的喜欢火锅。

说到成都和重庆的美食,最有名的莫过于要求当地的火锅了,说成都的火锅有名,而重庆的火锅名气更大一些,像重庆的秦妈火锅、佩姐火锅、重庆洪崖洞码头老火锅都是特别的有名气,对于重庆人来说没有什么比下了班吃顿火锅更爽的啦。

还有重庆当地的龙抄手、豆花饭、老幺泉水鸡古镇鸡杂、毛豆腐、水煮肉面、毛血旺、重庆的巫山烤鱼万州烤鱼、串串香、重庆小面、重庆酸辣粉、陈麻花、山城的小汤圆酸菜鱼头、芋儿鸡、酸菜田鸡、功夫腰片、泡椒回锅肉等等。

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在四川不管是宴席还是年夜饭上都是必不可少的一道大菜,大菜在于它的制作工艺比较多,斌不是食材昂贵,独特的制作工艺造就了独特的美味,这道菜是每一个四川人儿时的回忆,回不去的记忆,每年的年夜饭和吃宴席最难忘怀的菜,我是一位热爱生活,分享美食的人,来自四川农村,人很朴实肯干,大家可以点开我的头像关注我,以后我们一起分享美食,学会了让家人吃到舌尖上的爱。关注我后可以看到很多我往期的***,全是关于美食的制作方法的,尤其是川菜,点开头像即可关注。

重庆美食很特别,不同于北方城市,比如北京,哈尔滨,济南;也与南方上海广州深圳等城市有很大的区别。

重庆也被称为山城,更多的是因为地理的原因,长年湿气略重,造成了重庆人喜欢麻,喜欢辣,麻辣对重庆人来说不仅爽口,更能去除身上多余的湿气,对身更好。

很多北方或者南方来的朋友,刚到重庆都特别吃不习惯重庆的美食,要么被辣椒辣得周身是汗,要么被麻得用白开水涮口,虽然这过程极其痛苦,但在离开重庆之后,又对重庆的美味念念不忘。真的是对重庆美食是又爱又恨!

我是地道的重庆人,从18岁开始做厨,至今已经20多年了,对做重庆菜可以说是手到擒来。今天我给大家分享一道重庆菜:麻麻鱼。如果有喜欢我,想跟我学做菜的朋友可以关注我,查看我的***,如果有什么不清楚的可在***的留言区留言,我都会回复。我只想把重庆的美食的做法分享给更多的人。

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四川和重庆都是吃货们的天堂,我作为一名重庆人,在这里主要向大家介绍一下重庆的美食。重庆主要美食有火锅、串串香、重庆小面、酸辣粉、吴抄手、豆花饭、胖子妈盐水卤、王鸭子卤菜、张鸭子卤菜、荣昌卤鹅、丰都红油鸡块、辣子鸡、泉水鸡、梁山鸡、陈有良尖椒鸡、水煮鱼、酸菜鱼、太安鱼、万州烤鱼、烤脑花、黔江鸡杂、啤酒鸭、干锅、毛血旺等;火锅有珮姐老火锅、渝味晓宇火锅、渝宗老灶火锅、乡水源火锅等;小面有花市豌杂面、胖妹面庄、眼镜面、包包白牛肉面等;川菜有杨记隆府、顺风123、小滨楼、丘二馆、从前慢小酒馆、酒阳蒸经小酒馆、纯阳老酒馆、醉八仙热酒馆、盛天传统川菜馆、翠云水煮鱼、吴童妹江湖菜、曾老幺鱼庄、林中乐[_a***_]鸡等;特色小吃有酸辣粉、小面、醪糟汤圆、油茶、抄手、豆浆、油条、生煎包、生煎饺、熨斗糕、白糕、糯米团、小糍粑、冰粉、凉虾、凉糕等;主要美食集中地有八一路好吃街、鲁祖庙花市、南滨路、龙头寺火锅一条街、洋河路美食一条街、九街、科园四路美食一条街、龙湖时代天街、直港大道美食一条街等;主要特产有重庆怪味胡豆、重庆杂糖、合川桃片、江津米花糖、江津芝麻杆、江津白酒、江津青花椒、长寿薄脆、长寿血豆腐、永川豆豉、荣昌纸扇、荣昌陶器、奉节诗仙太白白酒、奉节脐橙、黄水黄连等。总之重庆美食多多,特产丰富,你只有来到这座城市,自己亲自去体验体验,才能发现许多的不一样。小伙伴们还有什么新的发现,欢迎回复我。

娟子为大家介绍一道美味的四川菜,希望大家喜欢,有什么建议请留言;

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今天的分享就到这里,你们觉得这道菜怎么样?做法对吗?有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣,可以点击关注,我们每天都会更新不同的文章和***。

重庆永川特色菜十强

中山街道水东门公交站对面渝城特色烤鱼家的鸭头特别好吃,去了一次还想第二次,味道特产好,两个人吃才100元,里面有鸭头、鸭翅,鸭脚,衷心推荐这家,羊腿和烤鱼、猪蹄都不错,还有凉拌鲫鱼味道相当的好,朋友们,有时间去尝试一下吧,吃过的都说好

星湖鱼

  双竹镇卫星湖畔,有一处专门烹制各类鲜鱼的饭店——“鱼香村”。店主熊先生巧能烹饪数十种风味新异独特、鲜美可口的鲜鱼菜肴,此…

永川桂花糕

  桂花糕:永川传统美食,迄今已有百余年历史。本品质味香甜细嫩,别具桂花色味,谓之万白丛中一点黄。1984年评为重庆市名特小…

胡椒汤园

  胡椒汤园:取用汤园料在油内炸成泥***沫粒,吃时用猪骨、豆芽傲成的咸味热汤中泡,再放上葱花、胡椒,再根据食客需要放入已煮熟…

永川高粱酒

  永川高粱酒产于重庆永川。筛选优质高梁,然后用洁净沸水浸泡,经初蒸、闷水及复蒸,以药曲适量培菌,大底糟加续糟混合泥封,固体…

永川香肠

   永川香肠是当地特产之一。鲜猪肉用温水洗净,瘦肉切成胡豆粒大小的肉丁,肥肉粒约为瘦粒的一半大,然后加料拌腌。在肉料中加入…永川皮蛋

    创制于清道光年间  ( 重庆) 永川松花皮蛋具有独特的风格:成熟的皮***白和蛋黄上均显有松叶花纹;蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀状,半透明体,富有弹性;蛋黄外黄内绿,蛋心是彩色硬心或鲜红半固体糖心…

 

五间西瓜 

  五间西瓜是重庆市永川区五间镇的特产。五间镇富硒西瓜果肉细嫩化渣、汁多味甜、香气浓郁、怡心爽口。五间西瓜获国家地理标志证明商标。五间镇出产的“润之爽”富晒西瓜品种优良,其富含的硒元素不仅有抗癌功效,而且…

 

临江儿菜 

  临江儿菜是1***0年永川县临江镇新集村5组果蔬专业户张学海从南充引进,经十多年提纯繁育的常规种。品种纯正,儿芽长大,产量高,品质脆嫩,细腻,清香可口,深受群众欢迎。一、品种特征儿菜是茎用芥菜的变种——…

 

松溉盐花生 

  居住在喧嚣城市的人,一踏入古镇,即可感受到松溉镇的“三清”:清幽的环境、清洁的石板路、清新的江风。松溉的独特饮食文化也让人游人回味无穷,盐***、高梁酒。松溉醋、长江鱼、盐花生,谓之“五宝”,既饱口福,…

 

松溉健康醋 

  松溉健康醋是早年四川省中药研究所和松溉酿造厂共同研发的新型保健调味品,是以上等大米、小麦、麸皮及天然保健植物为原料,***用传统生产工艺发酵而成。健康醋酸味纯正、略带回甜、不含任何化学添加剂。具有促进消化…

永川因千年历史,又是巴渝文化的交融之地。重庆永川特色美食,主要有“九大碗”,氽汤肉,永川“星湖鱼”等。
过去民间凡遇婚娶、新居落成、生朝满朋友聚会等,都要办一顿丰盛的酒席,每席一般九碗菜,至今民间都以吃“九大碗”作为农村老百姓宴客的代称。而今的“九大碗”以猪肉为主,以鸡、鸭、鱼、海菜辅。永川朱沱、松溉流行的一种“九大碗”的内容大体是:蒸头碗、肉扣(烧白)、蒸膀、腌盐豇豆鸡块、甜酸鱼、糯米饭、盐萝卜线鸭块、酥红苕块(或藕片)、酥肉汤
  

1.九大碗、和水豆花、永川星湖鱼、永川绿茶醉排骨、氽汤肉等。

2.九大碗:九大碗指筵席上的九道主菜。

3.这种“九大碗”因和江津、泸州合江毗邻而具有川菜五大流派中“大河帮”特色,其辣味略逊于“重庆帮”。

4.咸味稍浓于“成都帮”。

5.如今的菜式已不再局限于九个,旧式的“九大碗”仅残存于部分农村家和农家乐了。

6.和水豆花:和水豆花是永川的一道传统菜,其起源已经不可考。

7.该菜是由河水将黄豆泡开,再用石磨研磨,加入水烧热后过滤,再将滤后的豆汁用卤水点过,加热至豆花凝结即可。

8.上桌时连水一起呈上,故名“和水豆花”。

9.同时,因为用河水泡过,故有些地方也称之为“河水豆花”。   10.该菜之所以成为永川特色,其和其他地方的豆花不同之处,在于其佐料之中加入了永川特产“豆豉”,故成其为当第一道独特的菜品

重庆菜十大排行榜?

重庆菜即渝菜,属四大菜系川菜系,具有麻辣酸香的特点,以麻辣为重。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品,不同配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型,无不厚实醇浓,各式菜点无不脍炙人口,排名不分先后,只是个人的经验。

1.麻辣烫

重庆特色美食排行榜前10名

麻辣烫是一个支起小摊子,凭借味道nice便能过关的美食,在重庆,不管是白天的餐馆还是晚上的夜市小摊,味道各有千秋,都是值得一试的。、

2.酸辣粉

重庆特色美食排行榜前10名

酸辣粉在各个地方都有,去到重庆寻找美食,一定不能错过这个,去到一些美食街或者老字号店铺都可吃到,就是人会比较多,去晚了需要排很长时间的队。

3.重庆小面

重庆特色美食排行榜前10名

重庆小面是当地人的灵魂,几乎每天都得来一碗,汤底鲜香,加上一些配置的辅料,面是真的很好吃昂。往人多的店铺走,你就会吃到了。

4.毛血旺

重庆特色美食排行榜前10名

毛血旺是重庆一大特色,非常有名的小吃,主要是由各种血旺、毛肚、猪肉等等一起在锅里涮出来的,重辣吃的才爽。清汤锅底也行。

5.抄手

重庆特色美食排行榜前10名

抄手是重庆的知名打卡网红美食之一,吴抄手比较出名,皮薄馅多汤底好,喜欢吃辣的人加上一勺店里的秘制辣酱,好了,可以开吃了。

6.口水鸡

重庆特色美食排行榜前10名

口水鸡是重庆的知名特色美食之一,是一道凉菜,鸡肉非常鲜美,且可以加上的配料非常丰富,由于里面还加上有花椒,味道会非常nice。好吃的口水鸡店看到便走不动道。

7.陈麻花

陈麻花是在重庆磁器口的美食店,去到磁器口必吃的小吃,每天都会有很多人,去游玩的人还可以当做特产带回去给亲朋好友吃。

8.烤脑花

烤脑花是当地火锅中的一道美食,喜欢吃的人会非常喜欢,不喜欢的人会非常头疼,因此看个人口味吧,一般主要是由猪脑花制成,带有重庆风味的麻辣。

9.油炸洋芋

油炸洋芋是重庆美食中的一道非常好吃的美食小吃,油炸洋芋其实就是油炸土豆,将炸好的外焦里嫩的土豆放进调料锅中搅拌,味道真的非常感人。

10.豆花

豆花是在重庆较为普遍的美食小吃,将做好的豆花加入一些调配好的酱料,之后在辅以佐料,味道真的非常nice,麻辣!

作为一个吃货,去重庆石柱有哪些非吃不可的美食?

石柱,老辈人说,走十处不如石柱,土家人有很多特色,吃就是一绝,酸咂肉,用自家养的猪取自不肥不瘦的用汤圆粉,海椒面等佐料再用坛子腌起,用时用锅一蒸,那味道,还有面海椒同理,好多年没吃过这个味道了。洋芋饭,去武隆吃过根本没那个味道,还有很多

重庆是吃货们公认的美食之都,火锅、江湖菜、小面都是重庆的美食招牌;其实,在重庆各区县,也有你不得不尝的特色美食。说起重庆石柱,这里是一个少数民族自治县,吃货们最熟悉的,是石柱的辣椒“石柱红”,这是大多数火锅底料里不可缺少的重要食材,可见,石柱一定是吃货们不可错过的地方。

说起了石柱美食,首先该说说莼菜;莼菜,是古时候的贡品,距今已是1600余年的历史了。它与鲈鱼、菱白是江南的三大名菜,富有丰富的营养价值,有美容养颜的功效,又有减肥、解毒的作用。石柱的莼菜种植基地,是世界上三大莼菜种植基地之一,所以莼菜是远销各国。因此,你来到石柱,最不能错过的首先就是这里的莼菜,无论是煮汤、凉拌,莼菜都值得尝一尝,它的口感细滑,别有风味。

“倒流水”你是否听说过呢?这里既是一个地名,也是石柱一种豆干的名称。倒流水豆腐干也有百多年的历史,它的命名也是因为曾经乡场之间跋山涉水,经常在倒流水停留,这里有推豆腐干的习惯,所以长久以来,这里的豆干成为路上的干粮,馈赠的礼品,从此以后倒流水豆腐干就得名了,成为了当地的风味小吃。所以来到了石柱,也不妨尝一尝倒流水豆腐干。

都巴,是我特别爱的石柱小吃。都巴粉,也就是厥根粉,这不仅仅是开胃健脾、润肺止咳,它更是有非常好的口感,软糯香甜。一般加入一些花生粒、芝麻、红糖,炒成一块块的,非常香甜。都巴也可以用来炒腊肉,很黏糯,是非常美味的一道小吃和菜肴,所以作为吃货,都巴块,你也不要错过哦。

石柱有一些特色宴席,比如豆腐宴、野生菌宴、还有土司全席宴,都是不可错过的宴席。特别是野生菌宴和土司全席宴,特别值得你品尝。在石柱,野生菌非常多,牛肝菌、大脚菌、鸡脚菌许多天然的菌以火锅一样的方式炖煮,再配上土家的特色佐料,不得不说味道是无比的鲜美有滋味。而土司全席宴,也是你不得不品尝的哦,所有食材来自于石柱本土,更是有石柱火棘为主要食材,打造的养生美食宴席。开胃的火棘茶、酸辣的火棘粉、土家的特色黄水大脚菌、莼菜炖腊蹄,每一道菜都是石柱的特色。

石柱的美食犹如它的风景一样多,等待着吃货们去品尝,一定不要错过我的推荐哦。

土司全席宴

“风情土家 康养石柱”土司全席宴,以“石柱火棘”为“主题特色,辅以石柱特色的山珍美食,食材包括但不限于火棘、莼菜、黄连、菌类、板栗、银杏、核桃、竹笋等山货,首期一共68道土家美食。

石柱莼

食材选用石柱特有康养菜品莼菜精制而成。其产于黄水国家森林公园,有植物锌王的美誉,富含胶原蛋白、多种维生素和锌、硒、铁、钙等人体必需的多种矿物质。因其生长环境对水质、气温、土壤的要求极为严苛,全国乃至全球产量甚少。古时即为贡品,至今已有1600多年历史,是“江南三大名菜”之一。常食“石柱莼”,具有解毒护肝、润肺美容、健脑益智及增强机体免疫力等食疗保健功效。

土家头碗

这是土家族一道传统大菜,也是第一道热菜,食材选用鸡蛋、猪肉、粉条、时蔬、黄花,经过多种复杂的工序烹饪而成,这道菜极具土家特色,荤素搭配,营养均衡,寓意吉祥,是土家人逢年过节必备的一道大菜。

倒流水豆腐干

倒流水豆腐干,制作传统,精于泉水,工艺讲究。其制作流程需经过选料,垒泡、石磨、烧浆、过滤、点兑、包厢、压榨、配料、切划、熏炕等共十道工序,花费十个小时以上。

其主要精华在于在流水乡场边上“水井湾”竹林山中有一龙洞泉水井,夏天冰冷刺骨,清凉爽口,其水制成的豆腐干,味道独特,品质细嫩,清香扑鼻,口感可佳。是食用和送亲馈友的佳品,可切片、丝、丁热炒、凉拌、烫用,或烤着吃都十分惹人喜爱。

菜叶霉豆腐

薄薄的菜叶吸收了霉豆腐的精货,很有味道,巴实惨。

都巴

都巴,就是蕨粑。用蕨粑炒腊肉,这个菜做出来色香味美,香气飘满全院子。蕨 粑软糯弹牙,野味十足。