土司全席宴
“风情土家 康养石柱”土司全席宴,以“石柱火棘”为“主题特色,辅以石柱特色的山珍美食,食材包括但不限于火棘、莼菜、黄连、菌类、板栗、银杏、核桃、竹笋等山货,首期一共68道土家美食。
石柱莼
食材选用石柱特有康养菜品莼菜精制而成。其产于黄水国家森林公园,有植物锌王的美誉,富含胶原蛋白、多种维生素和锌、硒、铁、钙等人体必需的多种矿物质。因其生长环境对水质、气温、土壤的要求极为严苛,全国乃至全球产量甚少。古时即为贡品,至今已有1600多年历史,是“江南三大名菜”之一。常食“石柱莼”,具有解毒护肝、润肺美容、健脑益智及增强机体免疫力等食疗保健功效。
土家头碗
这是土家族一道传统大菜,也是第一道热菜,食材选用鸡蛋、猪肉、粉条、时蔬、黄花,经过多种复杂的工序烹饪而成,这道菜极具土家特色,荤素搭配,营养均衡,寓意吉祥,是土家人逢年过节必备的一道大菜。
倒流水豆腐干
倒流水豆腐干,制作传统,精于泉水,工艺讲究。其制作流程需经过选料,垒泡、石磨、烧浆、过滤、点兑、包厢、压榨、配料、切划、熏炕等共十道工序,花费十个小时以上。
其主要精华在于在流水乡场边上“水井湾”竹林山中有一龙洞泉水井,夏天冰冷刺骨,清凉爽口,其水制成的豆腐干,味道独特,品质细嫩,清香扑鼻,口感可佳。是食用和送亲馈友的佳品,可切片、丝、丁热炒、凉拌、烫用,或烤着吃都十分惹人喜爱。
菜叶霉豆腐
薄薄的菜叶吸收了霉豆腐的精货,很有味道,巴实惨。
都巴
都巴,就是蕨粑。用蕨粑炒腊肉,这个菜做出来色香味美,香气飘满全院子。蕨 粑软糯弹牙,野味十足。
重庆是吃货们公认的美食之都,火锅、江湖菜、小面都是重庆的美食招牌;其实,在重庆各区县,也有你不得不尝的特色美食。说起重庆石柱,这里是一个少数民族自治县,吃货们最熟悉的,是石柱的辣椒“石柱红”,这是大多数火锅底料里不可缺少的重要食材,可见,石柱一定是吃货们不可错过的地方。
说起了石柱美食,首先该说说莼菜;莼菜,是古时候的贡品,距今已是1600余年的历史了。它与鲈鱼、菱白是江南的三大名菜,富有丰富的营养价值,有美容养颜的功效,又有减肥、解毒的作用。石柱的莼菜种植基地,是世界上三大莼菜种植基地之一,所以莼菜是远销各国。因此,你来到石柱,最不能错过的首先就是这里的莼菜,无论是煮汤、凉拌,莼菜都值得尝一尝,它的口感细滑,别有风味。
“倒流水”你是否听说过呢?这里既是一个地名,也是石柱一种豆干的名称。倒流水豆腐干也有百多年的历史,它的命名也是因为曾经乡场之间跋山涉水,经常在倒流水停留,这里有推豆腐干的习惯,所以长久以来,这里的豆干成为路上的干粮,馈赠的礼品,从此以后倒流水豆腐干就得名了,成为了当地的风味小吃。所以来到了石柱,也不妨尝一尝倒流水豆腐干。
都巴,是我特别爱的石柱小吃。都巴粉,也就是厥根粉,这不仅仅是开胃健脾、润肺止咳,它更是有非常好的口感,软糯香甜。一般加入一些花生粒、芝麻、红糖,炒成一块块的,非常香甜。都巴也可以用来炒腊肉,很黏糯,是非常美味的一道小吃和菜肴,所以作为吃货,都巴块,你也不要错过哦。
石柱有一些特色宴席,比如豆腐宴、野生菌宴、还有土司全席宴,都是不可错过的宴席。特别是野生菌宴和土司全席宴,特别值得你品尝。在石柱,野生菌非常多,牛肝菌、大脚菌、鸡脚菌许多天然的菌以火锅一样的方式炖煮,再配上土家的特色佐料,不得不说味道是无比的鲜美有滋味。而土司全席宴,也是你不得不品尝的哦,所有食材来自于石柱本土,更是有石柱火棘为主要食材,打造的养生美食宴席。开胃的火棘茶、酸辣的火棘粉、土家的特色黄水大脚菌、莼菜炖腊蹄,每一道菜都是石柱的特色。
石柱的美食犹如它的风景一样多,等待着吃货们去品尝,一定不要错过我的推荐哦。
石柱山珍野味很多,数不胜数。但作为一个吃货,尤其是一个比较偏爱绿色食品的吃货,到重庆石柱,必须要嗨一顿“土司全席宴”。
该全席宴以“石柱火棘”为“主题特色,辅以石柱特色的山珍美食,食材包括但不限于火棘、莼菜、黄连、菌类、板栗、银杏、核桃、竹笋等山货,首期68道土家美食,由石柱县餐饮协会会长陈田螺(石柱大脚菌餐厅)领衔打造,公元2017年11月6日正午,才首次惊艳揭秘。
菜谱抄录如下:
“风情土家 康养石柱”土司全席宴
菜 谱
开胃小饮:米米茶 火棘茶
乾果系列:洋芋果果 板栗 琥珀桃仁 椒麻蚕豆
凉菜系列:珍珠颗颗落碧海 火棘酿秋葵 酸辣火棘粉 冷水酸辣莼菜 椒盐白千 流水豆干 千野烟熏牛肉 腊味拼盘 石柱红辣妹子 珊瑚萝卜
热菜系列:
土家菜:天蓬元帅 脆皮生态乳鸽 土家花椒叶 金丝火棘牛仔粒 火星飞毛腿 火棘黄牛肉 火棘生态鱼盏 千野烤牛排 板栗烧猪尾 中益老腊肉 大脚菌红烧肉 大脚菌炒腊肉 马武豆腐鱼 雪原飞鸿 火棘藕泥 火山爆发 阴米腊肉 黄水大脚菌 红海幽浮白如玉 青菜炖米豆 菜豆花 干笋蕨菜 酥肉蛋条 烤红薯 口蘑烧牛肉 腊肠米羹羹
蒸菜:龙潭手抓洋芋 酿灯笼椒 茼花菜蒸酸肉 酸肥肠笼笼 临溪羊肉扣碗 珍珠丸子 粉蒸扣肉 盐菜蒸五花肉 天麻蒸土鸡蛋
汤菜:干青菜炖筒骨 干笋炖腊排 蕨菜炖腊蹄 风萝卜炖腊肉 凤凰涅槃 黄莲花老鸭汤
主食系列: 洋芋饭
咸菜系列: 菜叶包霉豆腐 萝卜线 水豆豉 地牯牛 豆瓣小蒜
野果系列: 应时水果拼盘(火棘果、野猕猴桃、野梨子、红枣等)
北纬30 度,一条地理虚拟线。奇妙的自然景观,难解的世界之谜,总是吸引着无数探寻地球文明的目光。 重庆石柱,就处在这条充满神秘色彩的纬线上,是我国四个土家族自治县之一,虽幽居在山谷,却让 “中国辣椒之乡”、“全国最大莼菜基地”、“中国康养美食之乡”成为响当当的名片……
这些得天独厚的优势***,加上风格独特、多姿多彩的土家族文化,使得石柱美食具有鲜明、独特的民族个性和魅力。
1、莼菜鱼
最为全国最大的莼菜基地,石柱县的莼菜营养价值高、口感好,一道“天上黄水莼菜鱼”将野生乌鱼的鲜美和莼菜的营养价值充分融合,味美汤鲜,色泽搭配恰到好处,是去石柱必吃菜品之一。
2、藤子生态鱼头
以藤子沟生态鱼头和天麻作为主要食材,不仅味美汤鲜,还是一道极具养生的土家名菜,兼具美味和健康。
3、洋芋饭
高山地区多产土豆,石柱洋芋饭主料是高山土豆和大米,炕到发焦的土豆和大米一起熬煮的独特香味加上佐料的咸辣适宜,还有土豆的松软可口,让人吃完也意犹未尽。
4、土家罐罐饭
地道的土家酸榨肉、土豆、四季豆、豌豆等放在一人份的陶罐中,小火慢慢煨出的味道,带着蔬菜的清香和酸度适中的酸榨肉,诱人的软糯口感,一口气能吃三人份。
5、斑鸠叶豆腐
石柱野生斑鸠树叶榨出汁,加上小米辣,小火慢炖的豆腐,豆香和辣子香,加上斑鸠叶的清香,是下饭佳品,而且被斑鸠叶汁泡地青翠欲滴的豆腐,与红火火的辣子配在一起,食欲指数飙升。
除了这些,还有吊锅小煎鸡、千年头碗、火烧竹筒酸渣肉、凉拌野生折耳根、烤整羊、流水豆腐干、石柱绿豆面、糍粑等上百种土家美食名菜。
石柱,老辈人说,走十处不如石柱,土家人有很多特色,吃就是一绝,酸咂肉,用自家养的猪取自不肥不瘦的用汤圆粉,海椒面等佐料再用坛子腌起,用时用锅一蒸,那味道,还有面海椒同理,好多年没吃过这个味道了。洋芋饭,去武隆吃过根本没那个味道,还有很多
游官港森林公园帐篷内梦得
熙日春光熙日风,轻云淡淡渺长空。
柳烟嫋嫋笼湖岸,碧草茵茵拥帐篷。
身暖欲眠多懒意,香馨沈醉百花丛。
昏昏郦鸟鸣深树,偶尔几声入梦中。
游官港水库
香深幽径三千米,路转堤头一鉴开。
凭水雕栏巡岸去,追风白浪送花来。
春心处处芦芽长,诗意芊芊柳叶裁。
远望汀洲接天碧,云帆渺渺过瀛台。
20190401
天津官港森林公园位于天津大港区北部,距市中心城区40公里,距天津港,经济开发区20公里。
官港森林公园生物种具有多样性,木本、草本植物达到45科、120多种,这里还有大量的野生珍禽栖息,体现出明显的平原森林特点和海陆交替带的独有景观。该旅游景区的核心***是:森林及湿地生态旅游***和以高尔夫为代表的休闲游憩***。官港湿地型森林公园建设功能结构分区包括:森林游憩区、湿地公园区、森林保护区、生态居住区、发展预备区。总面积22.85平方km,水域面积5.14平方km,目前不收门票。
官港森林公园是公益性公园,占地面积大,森林覆盖面广,园内有东、西两湖,生长着成片的芦苇,野生鸟类也很多,空气质量优良,园内环境整洁清秀,适宜春、夏、秋三季游览漫步。尤其是进入春季后,公园一天比一天充满生机,满眼绿色,让人顿感心旷神怡。进入公园可走东门(正门)或西门,两门均设有免费停车场。下车后走专设的游园人行步道。近几年,来此公园的游客逐年增多,多为携老带幼驾车自行前往,休闲漫步,调节心情。
很大,免费门票,免费停车,最美的风景是秋天10月到11月左右,有很多红叶,建议携带电动踏板车或者自行车,轮椅可以推,目前为止是天津最大的森林公园,五一,十一,时候到处鲜花盛开,到处蝴蝶飞舞,夏天去蚊子会很多,风景在天津还是很值得肯定的,可以观鸟,湖面很大,设施完善、没什么人,可以自己架帐篷,地点在港塘公路,走天津大道最近
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官港森林公园我经常去,因为公园面积大、植被繁盛、清爽宁静、卫生环境好、空气更佳,而且四周没有高楼大厦,是实至名归的森林公园,官港湖湿地还是候鸟迁徙的驻足地。
官港森林公园位于天津市滨海新区,以前大港和塘沽交界处,免费向游客开放,停车场面积很大且免费停车,非常适合周末自驾来玩。坐公交也比较方便,市内乘坐688路到大港老客运站下车,换乘130路到官港森林公园。
五月份到十月份最适宜来官港游园,森林公园夏秋两季各有特色。夏季树木枝叶繁盛、绿草如茵,湖边有凉风送爽、舒适惬意。
秋季就更美了,满目嫣红和金黄交织,显得五彩缤纷、斑斓绚丽。寻一张长椅,坐看落叶飞舞、聆听风声虫鸣,感觉像是到了童话世界。
除美景之外,官港森林公园的卫生环境最好,路上没有一点垃圾,也看不到有人吐痰留下的污渍。美中不足是公厕非常少,我知道的只有一个,就位于入口处。
关于游玩时间,我从主入口走到北入口再走回来,算上中途停留,一共需要3小时左右。如果想仔细游玩,大约4到5小时。
不知道这个回答能否帮到您呢?
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