重庆有钱人的美食-重庆有钱人的美食有哪些

1. 在重庆，学什么小吃可以开店挣钱？
2. 重庆美食水煮鱼选用胖头鱼合适吗？
3. 重庆南岸万达广场美食排名？
4. 重庆本地人吃的小吃？

在重庆，学什么小吃可以开店挣钱？

在重庆，学什么小吃可以开店挣钱？重庆有很多小吃，“串串，烧烤，小火锅”“重庆小面”等是出了名的好吃，易学，上手快，本钱也不大。随便学一种小吃就可以开店挣钱！

***如你想学做重庆小面，你就找个师傅去他店里打工，一点一滴的学习，首先掌握有几种小面，用的什么肉和菜做成的，用了好多种佐料，要学会打佐料，挑面，煮面，怎样打扫卫生，每一个工序必须亲自操作，熟能生巧。要把师傅的事当你自己的事去做，才能做好，师傅見你的人品好，自然什么都会实心的教你，不要急于求成，把每一样都学好，还可以用笔记下來，会有赚钱的时间。

把技术学好了，再学怎么去招呼客人，这些是很自然的，只要你脚踏实地去学，味道做得好，找到一个恰当的地方，就能开店挣钱！

综上所述！是在重庆学什么小吃开店挣钱的一些建议！供参考，希望能帮到你！

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古往今来，人们对美好生活的向往总是和追求美食息息相关。重庆小吃作为美食行业比较火爆的小吃，不仅价格合理，产品玲琅满目。主要以麻辣，香辣出名。而有着自己独特的风味和遍布全国各地的美食爱好者。因此，投资经营重庆小吃的确是一个很有市场前景的选择。

　 曲指盘算，重庆小吃举不胜举。排名前十名分别为火锅、酸辣粉、担担面、毛血旺、陈麻花、口水鸡、泡椒凤爪、辣子鸡、火锅米线、小面。

　　1、重庆火锅

　　重庆火锅又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。重庆人认为辣椒能够开胃、提神、暖身，对人身体益处很大，所以火锅里必不可少。重庆火锅的特点在于麻、辣、烫，就因这三点才让重庆火锅名扬四海。

　　2、重庆小面

　　近年来，全国各大城市都可以看见重庆小面的身影。重庆人每天清早起来，街边的面摊格外红火，无论男女老少，都在等一碗重庆小面。来到重庆除了火锅之外，一定要吃的就是重庆小面啦!

　　3、酸辣粉

　　酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱，手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉筋道鲜香、口味麻辣酸爽、浓香开胃，是深受人们喜爱的重庆地方小吃。，

　　4，鸡杂

　　重庆的鸡杂泛指鸡的内脏，即鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝之类。鸡杂本身腥膻味重，将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒，热菜油烹饪红艳艳的泡椒、***嫩的泡萝卜丝，既可以去除鸡杂的异味，还使成菜脆嫩鲜香、辣得人食欲大增。一盘色香味俱全的鸡杂配上一碗米饭，让人过足了瘾。

　　5、红油抄手

　　抄手重庆人对馄饨的称呼，馄饨在全国各地均有制作，红油抄手是比较为著名的品种之一，红油抄手是巴蜀地区著名小吃，一碗柔嫩鲜美、汤汁浓郁的红油抄手不知能勾起多少人的馋虫。

　　6、毛血旺

　　重庆毛血旺起源于重庆嘉陵江畔的磁器口古镇，是重庆市的名小吃。具有麻、辣、烫、鲜、香的特点。麻辣鲜香，汁浓味足，开胃除湿。毛血旺烹饪手法粗犷豪迈，但又暗合烹饪至理，毛血旺开创了一种新烹饪手法。近年来，红遍大江南北。

因此，只要熟悉掌握了重庆小吃的烹饪方法就能开店。但真正要想开店，还是要去专门的小吃培训机构进行系统、专业的学习。

建议选择专业正规的学校，在选择学校时，应注意以下几点： 1、学校的办学资质 2、学校的师资力量 3、学校的软硬件设施 4、学校的教学模式，学技术应选择实操时间多的学校 5、学校的口碑，可以去学校问问学生 6、学校是否推荐就业，可以看出学校的规模及社会影响力

在我认知中，不论是什么小吃都有它的消费群体。

题主问的是两个问题，1是学做小吃，2怎么开店挣钱。

开店挣钱并不是会做什么小吃就可以的，它涉及到了很多方面。我们先从小吃说起。

一方水土养一方人这是一句老话了，因为地区的差异，也造就了口味的不同。重庆人喜欢吃，也会吃。因地理环境而喜欢麻辣。

冰粉这个小吃是从四川，重庆那边传到北方的。口味很甜，汤汁是用红糖和蜂蜜调好的。

根据这个小吃我推荐题主学习做大同的凉粉。理由是:

1 凉粉和冰粉都是淀粉做的；

2 大同凉粉在热的时候特别受欢迎，受众面 广；

3 大同凉粉是辣的，符合重庆本地人的口味。

下面我来说一下大同凉粉的做法:

准备一斤土豆粉，加入冷水二斤搅匀。

把锅洗干净，加入6斤水烧开。放入10克白矾，改成小火。水似开非开的样子为标准。

接着把加了水的土豆粉慢慢的倒入锅内，边倒边搅拌防止糊锅。等到凉粉由白转青的时候倒入盆里晾凉。表面用保鲜膜盖好，以免干皮。

凉粉汤汁做法:

切大葱花，蒜沫少许放入盆内，刚烧开的水倒入盆中激发葱蒜的味道。

加入盐，味精，酱油，醋调味。

辣椒油做法:

***头辣椒片适量，用醋拌湿备用。锅内放入胡麻油（油要多），熟了后放入葱，姜，蒜炸至快干时放入大料，花椒，桂皮，丁香，豆扣待葱姜炸干，把料渣捞出。

最后把油浇在拌好的辣椒上，这样辣椒油就做好了。

把凉粉切成细条放入碗中，加汤汁，倒入辣椒油，洒上黄瓜丝，香菜，豆干，蚕豆。

一碗老少皆宜，男女通杀的大同凉粉就做好了。

下面简单聊一下开店挣钱，会做小吃不代表能够做好。想要把某件事情做好都要经过千锤百炼，需要一个积累的过程。

开店并不是一件简单的事情，希望题主慎重对待。祝你心想事成！

纯属个人观点，希望对题主有所帮助。欢迎讨论，共同进步。

重庆美食水煮鱼选用胖头鱼合适吗？

水煮鱼，诞生于重庆市渝北区翠云乡，其创意借鉴于水煮肉片，1983年四川地区厨艺大赛上，水煮鱼荣获大奖，1985年基本定型成为一道川菜。水煮鱼主食材是草鱼和红辣椒，配上富膳食纤维的黄豆芽。一钵美味的水煮鱼吃下来，鱼肉爽嫩，豆芽爽脆，海椒厚重，热油浓香。

因为水煮鱼需要将[_a***_]成薄片，鱼刺少的草鱼是最合适的，煮熟后也最容易定型不碎烂。现在在街边可以吃到白鲢鱼和花鲢鱼（应该就是胖头鱼）做的，白鲢鱼刺多且容易碎烂；花鲢鱼鱼头太大，做出来卖相上鱼头有点喧宾夺主，不过口感还是可以，刺比白鲢鱼少。

鱼最好的做法还是在农村，配上独特的农村自产调料，美味无穷，大家可以看下这个视频，我是一个热爱生活，分享美食的小编，点开我的头像关注我，每天分享一道简单易学的家常菜，让您的家人爱上回家吃饭。 ***加载中...

重庆南岸万达广场美食排名？

南山泉水鸡、醪糟麻花、花生粘、山城小汤圆、熨斗糕、鱼皮花生、苕酥糖等。1、南山泉水鸡：特色美食鲜香味美，回味无穷。2、醪糟麻花：特色美食，色泽棕黄，形色美观，酥松香脆。3、花生粘：特色小吃，深受当地人喜爱。4、山城小汤圆：特色小吃，小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯。

南岸区美食有南山泉水鸡、醪糟麻花、花生粘、山城小汤圆、熨斗糕、鱼皮花生、苕酥糖等。

1、南山泉水鸡：特色美食鲜香味美，回味无穷。

2、醪糟麻花：特色美食，色泽棕黄，形色美观，酥松香脆。

3、花生粘：特色小吃，深受当地人喜爱。

4、山城小汤圆：特色小吃，小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯。

5、熨斗糕：特色小吃，酥香甜嫩，回味无穷。

6、鱼皮花生：特色小吃，皮酥里脆，甜咸适度，香酥可口。

7、苕酥糖：特色小吃，酥脆甜香，过去是当地民众春节的常备甜食。

重庆本地人吃的小吃？

重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。

山城小汤圆是一道重庆市的特色传统小吃。以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。以猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。

重庆豆花饭是重庆最常见的一种小吃，豆花饭就是指一碗米饭，一碗豆花，加上一碟蘸料。豆花是在重庆较为普遍的美食小吃，将做好的豆花加入一些调配好的酱料，之后在辅以佐料，味道真的非常不错。

1：重庆酸辣粉

酸辣粉到处都有，但到了重庆却不能不吃。

重庆作为酸辣粉的本家之一，其制作方法注重于传统工艺，

而且延续了重庆人对于食材美味的“鲜、酸、麻、辣、香”的品质追求。

以当地红薯、豌豆处理成淀粉，然后经过手工揉捏做成粉条。

后儿搭配当地特色涪陵榨菜，五香花生米，香葱，白芝麻，香菜，高汤，辣椒油，香醋等调味食材，煮熟搭配，就可以上桌品尝了。

作为有着“天下第一粉”称号的美味而言，它的软嫩弹牙，它的鲜酸味美，总能给人一种不一样的体验，喜欢这款美食的朋友，来重庆可不要忘了品尝一下哦。

2：涪陵油醪糟

油醪糟在重庆当地深受人们的喜欢。

虽然很多游客看到这款美食的第一眼总感觉是一款“黑暗料理”，

但当品尝了第一口之后，很多人都会被它的味道深深折服。

它选用精品糯米粉，揉捏成醪糟坯，而后辅以花生仁，芝麻，核桃仁，蜜枣，白糖下油锅煎之；处理完成之后，放入沸水中煮一下，之后就可以取出品尝了。

这款美食的主要特点就是甜而不腻，软糯营养，别看它卖相上面不怎么好看，口味上可是相当能打动人的哦。

3：重庆抄手

重庆抄手在南方人的眼中应该颇为熟悉，因为它和当地的馄饨其实非常像。

其实相对于抄手的历史记录来说，早在一千五百年前的川渝地区就已经开始“流行”。

而到了现今，抄手这款美食更成为了重庆的招牌美食。

加上现在的商家也会针对各个年龄层次的品尝需求，烹饪出“鲜香麻辣”四个款式的抄手美味。

顺滑的口感，鲜嫩的肉质，咬上一口，唇齿留香。

4：重庆小面

重庆小面作为我国地域十大名小吃之一，其本身的名号就已经形成了品牌。

虽然这款美食“大隐隐于市”，但它的美味程度总能让人“闻香而来”。

作为重庆四大面食之一，它相比于其他面食的“多材”属性，独有的麻辣素面风格就显得标新立异。

只需搭配一些简单的咸菜，白芝麻，辣椒酱，简单拌一拌就能吃得非常香。

也正是因为这样独特的口感和简单的搭配，一度让它成为当地的金牌旅游名小吃。

5：九园包子

包子在生活中非常常见，各个地方的包子总会附带一些地方属性。

就拿重庆当地的九园包子来说，它的主体特色基本都是酱肉包子，不仅“自成一派”，而且口感独特。

作为一款创始于1931年的中华名小吃，

它用历史沉淀美味，在多代厨师的创新传承之下，终于形成了重庆独有的包子特色。

白净、松软、鲜嫩、酱香、雅致等特点，一度让很多来到重庆的人，总想买两个九园包子品尝一番，只会感受一下款名小吃的独特风韵

重庆小面：是重庆四大特色之一,是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,属于重庆小吃。重庆小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。

重庆酸辣粉：是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃,历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯豌豆淀粉为主要原料,然后用农家传统手工漏制。

山城小汤圆：山城小汤圆是重庆的传统小吃。山城小汤园以其体小,皮薄,甜度大而闻名,煮出来晶莹剔透,尝一口香甜软糯。

涪陵油醪糟：分为醪糟汤圆和醪糟蛋两种，酒香十足，味甜如醴！