家乡贵州美食,家乡贵州美食作文英语

1. 贵州有凯里酸汤鱼，你们家乡有哪些最具代表性的特色美食？
2. 贵州家乡美食特产历史特点？

贵州有凯里酸汤鱼，你们家乡有哪些最具代表性的特色美食？

我们家乡美食实在是太多了，有粉蒸肉，回锅肉，小炒肉，泡脚猪肝，辣子鸡，干煸肥肠，鱼香肉丝，东坡肉，老妈蹄花，芋儿烧鸡，水煮鱼，水煮肉片，水煮牛肉，还有炸酥肉……，实在是太多了，今天给大家分享一个炸酥肉的做法，如下：
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宁波本地代表性特色菜

1、红烧甲鱼

众所周知，甲鱼有补身体的功效，而河姆渡正是甲鱼的起源地。宁波的茭白田甲鱼品质十分上乘，这里的红烧甲鱼裙边桥，而且肉质十分鲜嫩，甲鱼汤也非常鲜美，简直是给家里老人孩子补营养的很好的食品。

2、油盐麦果

这个点心是一道非常具有历史韵味的点心，在以前，这是一道农家出远门会专门携带的干粮，后来在一黄姓农家女子的改良下演变为现在的样子，而改良后的点心也成为家家户户百吃不厌的特色食品。

3、卫城***

呀，兔兔这么阔爱怎么可以吃兔兔，实际上，兔肉有很多的好处，比如，健脑益智，常常食用兔肉可以有效防止人体内各种有害物质的积淀，小孩子吃了有益于健康成长，老年人吃好处也多多，有延年益寿的功效。

4、彭桥麻花

说起麻花，北方有***花，南方喜吃***花。这也是家家都耳熟能详的小吃，深受孩子们的喜爱。彭桥麻花的制作工艺是国家非物质文化遗产是早早被评为的，这也同时代表着我国的传统特色饮食文化。

5、逍林满月团

“满月团”正如其名是形如满月的一道民俗糕点，是为了宁波慈溪一代专有的民俗礼节所生的。其形如满月，还有圆形的，桃子形状的，以及粽子等等在当地都被称为满月团。

6、沸腾豆腐

这道菜非常的热闹，也是前童古镇分厂极具代表性的一道传统美食。它也是“十味”豆腐宴其中的一道菜。

贵州家乡美食特产历史特点？

贵州各族由于地处高原，山高谷深，气候变化大，加之劳动条件艰苦，各族群众热情好客，所以好饮酒。贵州各族农村，过去几乎每户都会酿制低度米酒，民间称“夹酿酒”或“晃荡酒”，用以自饮和待客。花溪、青岩一带布依族酿制刺梨酒，惠水、平塘一带的布依族酿制黑糯米酒，三都水族的九阡酒，酒味清甜淳和，别具风味。

　　贵州各族群众除喜欢饮酒外，还普遍爱吃辣椒，民间有“湖南人不怕辣，四川人辣不怕，贵州人怕不辣”的说法。辣椒吃法很多，鲜、干均可食用。除一般作为佐料，伴以肉食、菜蔬、煎、炒、焖、炸。

　　或用干粉熬制，制成红油，用以调佐料粉、面，或以干粉调以葱、酱油、醋、香油，制成蘸水，蘸吃菜蔬外，更有以青鲜者入锅焙熟，再加油、盐、酱等佐料，做成“鱼鳅辣椒”，美味可口。每到秋季，选取鲜红辣椒，加姜、蒜以刀宰碎，加盐入坛密封做成酸辣椒，用以炒菜，酸辣适宜，味特鲜美。

　　壮侗语族各族和苗族、瑶族，日常主食多以大米为主食，喜吃糯食，每逢年节打制糍粑、耳块、蒸黄粑，吃法分烧吃、煮吃、煎吃、炸吃等，有的还以煮熟后之汤圆或糍粑，放在炒熟捣细的黄豆粉内反复翻滚，入口亦别有滋味。

　　安顺一带的屯堡人，还用糯米制成一种“粑果”，颇似近年市场出售之虾片，烹炸或热炒后，迅速膨胀，入口香甜酥脆，亦颇具特色。壮侗语族各族还爱吃酸菜，独山制的盐酸美味可口。

黔东南一带的苗族、侗族有制作腌鱼、腌肉的传统，其制法是将新鲜猪肉或鱼类和蒸好的糯米饭，一样一层地装入坛内，密封储存，数日后取出食用，略带酸味，十分鲜美。彝族住地多高寒山区，主食以玉米、荞、麦为主，副食除一般菜蔬外，爱吃酸菜煮红豆汤。

　　好山好水有美食，不得不说，贵州也是个旅游的好去处。有时间的话，不妨去贵州瞧一瞧，尝一尝当地的特色美食。