四川小县城春节吃什么美食,四川过年吃什么小吃

1. 四川过年必做12道菜？
2. 四川马尔康市春节风俗？
3. 四川泸州过年吃什么？

四川过年必做12道菜？

1、芹菜炒牛肉    2、腊肉香肠

3、白灼大虾         4、清蒸鲈鱼

5、南瓜蒸排骨     6、四喜丸子

7、红烧肉             8、扣肉

9、麻辣鸡             10、素什锦

1、腌腊拼盘。麻辣香肠、腊肉、腊猪头等。

2、凉拌鸡块。

3、烧白。红烧白或咸烧白。

4、粉蒸肉。川味猪、牛或羊肉。

5、豆瓣鱼。

6、炸酥肉。

7、镶碗。其实就是一个杂烩，品种包括酥肉、粑粑肉、芋儿、木耳、黄花等，芋儿、木耳、黄花等“杂菜”垫底，中间放酥肉，上面一层是肉丸子或粑粑肉，摆好后灌入上汤入笼蒸熟。

8、热窝鸡。

9、坛子肉，也叫罐罐肉或全家福，用猪肘或猪肉配干贝、鸡肉、海参、火腿、冬笋、香菇等，放在陶质小坛慢煨五六小时。

10、东坡肘子。

11、回锅肉

12、麻婆豆腐

四川马尔康市春节风俗？

过新年，舞龙灯，是中国人过年的一个习俗，松岗村的舞龙队正挥舞着彩龙，为家家户户送去新春最美好的祝福。

　　松岗村位于马尔康县松岗镇，距县城16公里。村支部书记赵春秀介绍到，每年正月初二，村上的年轻人会自发组织起舞龙队，手舞祥龙，为家家户户送去新春的祝福。按照传统习俗，正月初二为“请龙”、初三至十四为“敬龙”、正月十五为“送龙”。

　　“请龙”仪式开始于上午10时许，当阳关照射在山腰的川主寺时，舞龙队纷纷踏至。煨桑、点香、烧冥纸……在村里老人一系列的偈语祈祷后，鞭炮响起，舞龙队手舞五彩祥龙，吆喝着走进藏寨。

　　听见舞龙队的吆喝声、看见祥龙的到来，村里家家户户都在门口摆上哈达、酒水、果物，这不仅是对神龙的尊重，更是表达对舞龙队的敬意。“神龙”每到一户人家，户主便会点上鞭炮、煨起桑烟，迎接神龙的到来;当然，手耍“宝珠”的领头人也会将“神龙”引入房屋，祝福藏家儿女来年风调雨顺、五谷丰登。

　　舞龙者们在碎步中走进松岗村村民的家中，意气洋洋的龙在锣鼓声、鞭炮声、村民的喝彩声中，追捕着***的宝珠腾飞跳跃，忽而龙头高耸似冲云霄，好似蛟龙狂舞，忽而转头底下，像入海破浪，昂首摆尾，这样高低错落，蜿蜒盘旋的精湛表演，让松岗村的老人、小孩陶醉于其中。

　　“社员都耍的高高兴兴的，大家都和和气气的，感到很高兴”。熊桂香老人已近80岁了，老人家介绍到，以前松岗村民都居住在现在的“柯盘”天街，而天街的形状犹如祥龙伏在山谷，且都是炎黄子孙，都是龙的传人，所以每当正月初二，全村老少拜庙请龙，在象征二月龙抬头的同时，也祈求新的一年里风调雨顺，五谷丰登。“从我懂事开始，这里就有耍龙灯的习俗，已经成为了我们这里的一种传统文化习俗，而且一年比一年热闹，”。

　　迎龙、敬龙、送龙……据了解，围绕这一习俗，春节期间，松岗村除了舞龙送祝福之外，还会开展坝坝宴、锅庄表演以及“萨嘎”送亲等活动，共同欢度这吉祥的日子。“能够如此安逸的过年，离不开国家的强大、离不开国家的好政策，现在农牧民群众的日子是越来越好了。”赵春秀如实说道。

每年的春节是马尔康最重要的传统节日之一。在这个时候，马尔康人民会进行丰富多彩的庆祝活动，如舞狮、放鞭炮、舞龙等，以驱逐霉运、迎来新一年的吉祥。

同时，他们还会举行祭祖仪式，表达对祖先的敬仰和感恩之情。这些传统仪式不仅增强了社区凝聚力，也传承了马尔康的历史记忆和文化智慧。

四川泸州过年吃什么？

     年三十的晚上，全家人会在一起做一顿特别丰盛的年夜饭，有腊肉香肠、鱼、烧白、粉蒸牛肉和炖鸡、凉拌鸡块、凉拌萝卜丝等至少十个菜以上。

      大年初一早上一定会吃汤圆的，泸州的独特习俗有很多，其中有一项就是“走人户”。所谓的“走人户”就是串门，一般要去长辈的家里拜会，晚上的时候大家就会一起去看灯会，各种各样的花灯，特别的热闹。