贵州美食瓜豆：贵州瓜豆汤

本文目录一览：

• 1、贵州素瓜豆是什么瓜
• 2、贵州省凯里有什么特色美食,具体地点,价格能例举几个好不好?我给高分...
• 3、流口水了!威信人的夏日餐桌必备美食,感觉吃不够
• 4、去贵州不可错过的10大美食!都是本地人的心头好,你吃过几种?
• 5、兴义好吃的小吃有那些?最好是云贵广西的都有,来到兴义想尝尝各种不同...

贵州素瓜豆是什么瓜

贵州素瓜豆中的“瓜”一般指的是佛手瓜。佛手瓜是一种葫芦科佛手瓜属植物的果实，外形独特，有不规则的浅纵沟，就像张开的手掌。它口感清脆，营养丰富，富含维生素、矿物质和膳食纤维等。在贵州，佛手瓜常与豇豆一起搭配做成素瓜豆这道特色菜肴，二者搭配后味道清爽可口，是当地常见又受欢迎的美食。

这款在贵州颇为流行的素汤菜，价廉物美，深受百姓的喜爱。特别是在炎炎夏天，来一碗素瓜豆，不仅消热解暑，而且食欲大开，爽口甘甜，素中求静，静中有爽，2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜。

这是因为贵州素瓜豆的选材基本上是贵州本土种植的瓜豆，贵州地处云贵高原腹地，高海拔种植出来的瓜豆含有高糖份，加上所用的水质也是贵州地区比较独特的山泉水或者从山泉引到城市中的低杂质的自来水，多方面因素造就了贵州独特的【素瓜豆】甘甜、清爽、解暑以及食欲大开的特点。

巴山豆又叫做爬山豆、竹豆、饭豆、眉豆等别名，各地名称不一。根可入药，叫做爬山豆根，主治感冒发热；湿热痢疾；黄疸；肠风下血；风湿痹痛；水肿；跌打损伤；乳痈，贵州民间药物》：解热，止血。治高热，赤痢，肠风下血，吹乳，跌打损伤，月家病。

素瓜豆有两种含义：网络用语含义：意思：在网络语境中，“素瓜豆”常用来形容一个人非常固执，类似于“油盐不进”的状态。用法：当某人坚持自己的观点或做法，不轻易接受他人的意见或建议时，可以说他“像素瓜豆一样”。

素瓜豆主要有以下两种含义：网络用语：在网络语境中，“素瓜豆”用来形容一个人“油盐不进”，即很固执，不容易接受他人的意见或建议。贵州特色菜肴：素瓜豆是一道贵州特色菜肴，指不放油盐，仅用清水煮来吃的素菜，通常包含瓜类和豆类等食材，是最彻底的素菜之一。

贵州省凯里有什么特色美食,具体地点,价格能例举几个好不好?我给高分...

**酸汤鱼**：凯里的酸汤鱼以其独特的酸味和鲜美的鱼肉而闻名。这种传统菜肴通常使用当地的新鲜鲤鱼和自家酿制的酸汤，搭配辣椒和西红柿等调料，味道鲜美，令人开胃。 **酸笋鸡**：此菜以鸡肉为主料，与从贵州远道运来的细长的酸笋一起炒制，酸笋的嫩脆和特殊酸味，使得这道菜在凯里极受欢迎。

凯里特色小吃之白宰鸡 又称鸡八块，是贵州苗族的重要菜肴之一，又是苗族人民祭祀、供奉祖宗的主要供品之一。以拔毛洗净去掉内脏后的整鸡放入冷水中加温煮熟，捞出并以整鸡供奉祖宗，然后将鸡肉砍成八块，置于盘中。其味鲜、清凉、爽口。

特色菜肴： 凯里酸汤鱼：快活林是凯里吃酸汤鱼最有名的餐馆，其酸汤鱼口感鲜美，酸辣适中，是凯里的一道招牌菜。此外，下司酸汤鱼、重安江酸汤鱼也是不错的选择。 下司狗肉：同样在快活林可以吃到地道的下司狗肉，肉质鲜嫩，香气扑鼻。

凯里好吃的有凯里酸汤鱼、下司酸汤鱼、重安江酸汤鱼等特色美食，好玩的有香炉山、渔洞溶洞、清水江等自然景观。美食推荐： 凯里酸汤鱼：以酸汤和鲜鱼为主要原料，口感酸辣鲜美，是凯里地区的特色美食之一。 下司酸汤鱼：与凯里酸汤鱼类似，但可能因地域差异而在口味上略有不同，同样值得一试。

流口水了!威信人的夏日餐桌必备美食,感觉吃不够

瓜瓜豆豆保平安！正值挂镰歇伏时节，天气闷热难耐。威信人的餐桌上不约而同地出现了一道菜，南瓜豆豆汤。说起这个南瓜豆豆汤，那在威信是无人不知，无人不晓的，即使是比较大的席面，也少不了它。到了夏天，几乎家家户户都要做来吃。

在炎炎夏日，一道香糯浓醇、肥而不腻的美食，犹如夏日的一股清风，那就是备受青睐的猪头肉。它不仅在美食史上留下了深深的烙印，更是餐桌上的常客，蕴含丰富的营养价值，为炎炎夏日带来一丝清凉滋味。自然馈赠，品质至上。

威海清汤 威海美食中汤类分海参汤、三鲜汤、鱼腐汤、鸡丝汤等多种，其中以鱼腐汤最负盛名，俗称威海清汤。将牙片鱼肉剁成肉泥，加调味品制成小丸，清水煮熟放在备有香菜的碗内，再把已制好的清汤调好口味冲入碗中，白丸浮上，清澈见底，鲜嫩无比。

酸辣土豆丝，是夏日里的一道开胃菜。这道菜不仅能提升食欲，还能满足那些对美食有着极高要求的食客。酸辣适中，口感鲜美，是夏日餐桌上的必备佳肴。回锅肉，作为川菜的代表之一，深受众多人的喜爱。这道菜色香味俱全，淋上豆瓣酱后色泽更加诱人，让人忍不住想流口水。

夏天必吃的10种美食有冷面、绿豆汤、西瓜、糟货、赤豆棒冰、小龙虾、酸梅汤、光明冰砖、白斩鸡、六月黄等。冷面 每到六七月，尤其是炎热的梅雨季节，简单、清爽、实惠的冷面，一碗就能驱散暑热。

解暑必备——红榜 首先，让我们来聊聊“红榜”上的明星——西瓜。它不仅是夏天的代名词，那满口的清甜仿佛能瞬间带走所有炎热。在炎炎夏日，吃上一块西瓜，无疑是解渴的最佳选择。此外，黄瓜凭借其美容减肥的功效，也成功登上了夏日餐桌。它不仅是美味的沙拉配料，更是祛暑美容的利器。

去贵州不可错过的10大美食!都是本地人的心头好,你吃过几种?

俗话叫“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，酸汤是贵州的特色饮食，又有红酸、白酸、虾酸、臭酸、盐酸等之分，其中红、白酸汤是最容易被大众接受的口味，其中又以红酸汤受欢迎程度更高。红酸汤是用西南地区特产的酸味强劲的小西红柿（当地人叫“毛辣角”）加木姜子发酵而成，得到的酸味醇厚清香。

首先，酸汤鱼以其独特的酸辣口味赢得了人们的喜爱。鱼肉鲜嫩，汤汁酸爽开胃，酸辣的口感让人回味无穷。其次，辣子鸡也是贵州菜中的经典之作。鸡肉嫩滑，口感丰富，香辣适中，非常开胃。此外，黔味豆腐干以其独特的香辣口感而广受欢迎。豆腐干经过精心烹饪，呈现出浓郁的香味和口感，让人难以忘怀。

但家香酥鸭 香酥鸭是贵州最有名小吃之一，贵阳但家香酥鸭，不仅做法简单，而且营养丰富，吃起来口感酥松鲜美，肉质细腻。刚出锅的香酥鸭，闻起来麻麻的，吃起来很酥很香，肉质鲜嫩，丝毫不柴。香酥鸭是本地人的心头好之一，外地人看了也很想尝试。

兴义好吃的小吃有那些?最好是云贵广西的都有,来到兴义想尝尝各种不同...

1、在这里，云南的过桥米线、兴义的阿奎小吃以及广西的名小吃柳州螺蛳粉，三者汇聚一堂，让味蕾享受了一场美食的盛宴。柳州螺蛳粉，那汤鲜味美、酸辣可口的味道，令人回味无穷，即使店铺不大，依然不妨碍它成为美食爱好者的首选。此外，玉米粥和猪脚粉等小吃，也各具特色，值得品尝。

2、兴义最好吃的小吃： 兴义排骨米粉：因其独特的口感和特色深受当地人和游客的喜爱，是兴义的代表性小吃之一。排骨的鲜美与米粉的滑爽相结合，让人回味无穷。兴义景区附近美食推荐： 将军峰黄秀蛋炒饭：位于万峰林景区附近，是当地非常火爆的一家蛋炒饭店。

3、兴义的小吃种类繁多，既有传统的本地特色小吃，也有融合了外来元素的新式小吃。每一种小吃都有其独特的制作工艺和风味特点，让人难以忘怀。无论是传统的米线、酸汤鱼，还是现代的甜品、小吃，都让人流连忘返。兴义的特色小吃不仅仅是美食，更是这座城市的一种象征。

4、兴义羊肉粉：兴义羊肉粉是兴义著名的特色小吃之一，以其鲜美的羊肉和细腻的米粉著称。在兴义，您可以品尝到各种不同的羊肉粉，如红烧羊肉粉、清汤羊肉粉等。兴义火锅：兴义火锅是兴义著名的特色[_a***_]之一，以其麻辣鲜香的味道和丰富的食材选择著称。

5、兴义泡萝卜是一种独特的小吃，价廉物美，色香味俱全。新鲜红萝卜洗净，用刀切成薄片，泡进大缸，泡萝卜的水需用优质糯米煮成，将糯米掏净煮开，滤出水，冷却后倒入缸内，再放入少许盐，少许糖，有的还放入新鲜花椒。