贵州盘县美食攻略：盘县最有名的美食

本文目录一览：

• 1、盘州盘县十大特色小吃,盘州旅游美食推荐店
• 2、盘县特产有哪些
• 3、盘县美食
• 4、贵州六盘水的哪些美食街值得推荐?
• 5、盘县小吃有哪些
• 6、盘县火腿有什么比较好吃的做法推荐?

盘州盘县十大特色小吃,盘州旅游美食推荐店

1、盘州的特产包括：盘州小麻花、盘州火腿、盘州糯米饭、盘江鱼、盘州腊肉等等。其中，盘州小麻花是当地的传统美食，以其酥脆香甜的口感和独特的制作工艺而闻名于世。盘州火腿则是盘州的特色肉制品，经过传统腌制和熏制工艺，口感鲜美，香气扑鼻。

2、盘州酸笋鱼是盘州特色菜品之一，主要由黔南鱼类和自制酸笋以及各种调料烹制而成。这道菜味道鲜美，口感清爽，深受当地人喜爱。盘州豆腐干是用优质黄豆加工而成的，口感醇香，入口即化。它可以作为零食单独食用，也可以用来拌饭或炒菜，风味独特。盘州蒸饺则以瘦肉和韭菜为主要原料，口感鲜嫩可口。

3、牛肉粉也是盘州市的一道特色小吃。选用上等的牛肉，搭配手工制作的米粉，加上秘制的调料，牛肉粉的味道鲜美浓郁，汤头鲜香四溢。每一口都能感受到牛肉的醇厚和米粉的弹牙。火腿，作为一种传统的加工肉类，也深受当地人喜爱。火腿经过腌制、风干等工序，呈现出独特的风味。

4、盘州苗家酸汤鱼：这是一道具有浓郁地方特色的菜肴，以新鲜的鱼肉和特制的酸汤为主料，酸鲜爽口，是体验当地饮食文化的必尝美食。盘州蜂蜜：盘州山区植被丰富，蜜源植物多样，因此当地的蜂蜜品质上乘，天然纯净。无论是直接食用还是作为烹饪调料，都是绝佳的选择。

盘县特产有哪些

盘县火腿 盘县特产之一是著名的盘县火腿。盘县火腿以其独特的制作工艺和优质的原料，使得火腿皮薄肉嫩、口感鲜美，是当地独具特色的美食。红果镇柑橘 红果镇是盘县的农业重镇，盛产柑橘类水果。这里的柑橘以其皮薄、多汁、味甜的特点而著称，深受消费者喜爱。

贵州盘县的土特产主要包括以下几种：四格乌洋芋：特点：是贵州有名的地方洋芋品种，因其主产地盘县四格乡而得名。富含硒、锌、钼等多种微量元素。盘县刺梨果脯：特点：脯体饱满，大小匀称，果肉柔软滋润，色泽鲜艳透明。味道酸甜适口，柔软化渣，易于保存。

六盘水必买十大特产包括：盘县火腿、水城猕猴桃、水城羊肉粉、水城春茶、六枝岩脚面、六枝郎岱酱、落别樱桃、盘县核桃、四格乌洋芋和盘县刺梨果脯。盘县火腿以其独特的琵琶形和香味清正、油而不腻的口感而著称。其原料来自云贵高原乌蒙山区的半放牧粮食喂养土猪，肉质细腻，是制作火腿的优质选择。

盘县核桃：六盘水地区的特产坚果，核桃外壳坚硬，果仁饱满，口感香脆，富含蛋白质和多种矿物质。水城红枫湖鱼：产自水城红枫湖，鱼肉细嫩，口感鲜美，适合清蒸、红烧等多种烹饪方式。六枝岩脚臭豆腐：以其独特的发酵工艺和浓郁的香气著称，是六盘水地区的特色小吃之一，适合搭配米饭或作为下酒菜。

六盘水可以带走的特产有以下几种：盘县火腿：形似琵琶，皮色腊黄，肉质滋嫩，香味浓郁，咸香可口，是六盘水非常有名的特产，非常适合作为礼物或美食带走。水城猕猴桃：呈绿褐色，长卵形，果肉翡翠绿，果心乳白色，口感鲜美，营养丰富，是六盘水特有的水果品种。

盘县核桃，油味芳香，富含饱和脂肪酸，易于消化和吸收。它不仅是一种高级食用油，还含有丰富的铁、磷、钙、脂肪、蛋白质以及维生素A和B、核黄素等营养成分，是健康饮食的优选。盘县火腿油辣椒，***用传统工艺精心炒制而成，是贵州盘县独有的特色调味品。

盘县美食

1、盘县的美食种类繁多，各具特色，以下是几种代表性的盘县美食：火腿：特色：形似琵琶，皮色亮黄，肉色红润鲜艳。口感：香味清正浓郁，味道咸香可口，油而不腻。地位：是贵州的名特色产品。燃面：特色：面条比普通面条更细、更筋道、更有嚼头。口感：美味可口，独树一帜。

2、盘县豆腐乳：以其独特的发酵工艺和醇厚的口感著称，是盘县的传统美食之一。无论是直接品尝还是作为烹饪的调料，都能为菜肴增添别样的风味。酸汤鱼：新鲜的鱼肉搭配当地特色的酸汤，酸辣口感让人回味无穷。这道菜是盘县水乡的代表性美食，深受游客喜爱。

3、盘县火腿 盘县火腿是当地的特色小吃之一，以其独特的制作工艺和优质的原料而著称。火腿选用当地的优质猪肉，经过严格的挑选、腌制、发酵等工序制成。其口感鲜美，肉质细嫩，香气浓郁，是许多食客喜爱的美食。 米线 盘县的米线也是当地著名的小吃之一。

4、盘州市的特产主要有盘县刺梨果脯，四格乌洋芋，火腿油辣椒，盘县火腿，盘州红米，盘州燃面，盘县核桃，荷叶糯米鸡等。盘县刺梨果脯是贵州知名特色产品。四格乌洋芋是贵州有名的地方洋芋品种，在贵州有上百年的种植历史。盘县火腿，历史悠久，其形似琵琶。

5、盘州市，这个位于中国贵州省的美丽城市，以其丰富的美食文化而闻名。其中，糯米饭以其软糯的口感和丰富的味道成为当地最受欢迎的小吃之一。每一粒糯米饭都经过精心烹饪，呈现出诱人的色泽和香味。荷叶糯米鸡则是另一道不可错过的佳肴。

6、盘县火腿 盘县特产之一是著名的盘县火腿。盘县火腿以其独特的制作工艺和优质的原料，使得火腿皮薄肉嫩、口感鲜美，是当地独具特色的美食。红果镇柑橘 红果镇是盘县的农业重镇，盛产柑橘类水果。这里的柑橘以其皮薄、多汁、味甜的特点而著称，深受消费者喜爱。

贵州六盘水的哪些美食街值得推荐?

1、盘县人民路美食街：位于盘县人民路，是当地人常去的美食街之一。这里有各种小吃摊位，如烤鱼、烤肉串、烤鸭脖等。此外，还有许多特色餐馆，提供各种贵州传统菜肴，如酸汤鱼、酸辣粉、毛肚火锅等。盘县红旗路美食街：位于盘县红旗路，是当地年轻人喜欢的美食街之一。

2、钟山区美食街 钟山区是六盘水市的政治、经济和文化中心，这里的美食街汇集了各种贵州特色小吃和地方美食。在这里，你可以品尝到辣子鸡、豆腐圆子、羊肉粉等传统美食。街道两旁的小吃摊和餐馆总是熙熙攘攘，尤其是在晚上，灯光璀璨，人声鼎沸，是体验当地夜生活的好去处。

3、六盘水钟山大道美食街：六盘水市的美食聚集地，拥有众多知名餐厅和小吃摊，是品尝六盘水特色美食的好地方。黔东南凯里民族风情园美食街：黔东南州凯里市的美食文化街区，结合了民族风情和美食文化，是体验黔东南美食文化的绝佳场所。

4、六盘水好吃街是六盘水市中心的一条著名美食街。六盘水好吃街，作为这座城市的标志性美食聚集地，汇聚了众多令人垂涎的美食选择。这条街道位于六盘水市中心，由德江路、义和路等组成，是一个古老的市中心商业区，不仅承载着丰富的历史文化，更以其琳琅满目的美食吸引着四面八方的食客。

5、人民路[_a***_]：位于六枝市中心区域，人民路小吃街上的店铺种类繁多，从传统的贵州小吃到现代快餐应有尽有。这里的辣子鸡、苗家酸汤牛肉和各种粉类（如米粉、凉粉）都是必尝的美食。东关街美食区：东关街是一个***了多种餐饮形式的地方，不仅有街边小吃，还有一些特色餐厅。

6、六盘水好吃一条街是贵州省六盘水市最具代表性的美食街之一。长达数百米的街道两旁林立着各式各样的美食摊位，每个摊位都散发着令人垂涎欲滴的美食气息，早已成为当地居民和游客们享受美食的聚集地。走进六盘水好吃一条街，首先映入眼帘的是烤串和涮串。

盘县小吃有哪些

水晶凉粉：盘县的特色饮料。由木瓜子揉出后拌开水凝结而成，食用时打成小块加入玫瑰水，夏天可放冰块，口感清凉爽口，非常适合夏天饮用。盘县烙锅：贵州的地方名小吃。香辣爽口，味道奇香，开胃可口，油大不腻，深受当地人和游客的喜爱，曾获得“西部名小吃”称号。

盘县的美食种类繁多，各具特色，以下是几种代表性的盘县美食：火腿：特色：形似琵琶，皮色亮黄，肉色红润鲜艳。口感：香味清正浓郁，味道咸香可口，油而不腻。地位：是贵州的名特色产品。燃面：特色：面条比普通面条更细、更筋道、更有嚼头。口感：美味可口，独树一帜。配料：加入适当的配料即可完成。

酸辣粉：以红薯粉为主料，搭配丰富的香辣调料，无论冷热食用都能激发人的食欲。酸辣粉的口感Q弹，香辣可口，是盘县的一道特色小吃。炸串：外皮酥脆，内馅鲜美，是盘县街头巷尾常见的小吃之一。炸串种类繁多，有蔬菜、肉类等多种选择，是下酒的绝佳伴侣。

盘州市的特产主要有盘县刺梨果脯，四格乌洋芋，火腿油辣椒，盘县火腿，盘州红米，盘州燃面，盘县核桃，荷叶糯米鸡等。盘县刺梨果脯是贵州知名特色产品。四格乌洋芋是贵州有名的地方洋芋品种，在贵州有上百年的种植历史。盘县火腿，历史悠久，其形似琵琶。

卷粉，卷粉是米做的，成品为一指半宽的条状的。吃的时候卷成筒，切成条状，拌上特制的辣椒水作料，故名卷粉；水晶凉粉，盘县的特色饮料是水晶凉粉。

盘县小吃有多种，主要包括羊肉粉、盘县火腿和米线等。 羊肉粉 盘县的羊肉粉是其著名的小吃之一。以鲜嫩多汁的羊肉和细腻爽滑的米粉为主，搭配独特的调料，味道鲜美，营养丰富。羊肉粉中的羊肉选用当地优质的山羊，肉质鲜嫩而不油腻，加上精细的烹饪工艺，使羊肉的鲜美味道与米粉的细腻口感完美融合。

盘县火腿有什么比较好吃的做法推荐?

盘县火腿炖鸡：将盘县火腿与鸡肉一起炖煮，火腿的咸香能够渗透到鸡肉中，使得鸡肉更加鲜美。在炖煮过程中，可以加入一些姜片、葱段和料酒，以去除腥味，增加风味。盘县火腿蒸蛋：将盘县火腿切成小块，与打散的鸡蛋液混合均匀，然后蒸制成蒸蛋。火腿的咸香与鸡蛋的嫩滑相结合，是一道简单又美味的家常菜。

盘县火腿煮粥：将米洗净后加水煮粥，待粥快熟时加入切成小块的盘县火腿，继续煮至粥稠、火腿熟透。这样的粥品既能品尝到火腿的鲜香，又能体验到粥的温润。总之，以上这些做法都比较简单，但都能够很好地展现盘县火腿的独特风味。在烹饪时，可以根据个人口味和喜好进行适当的调整。

“海棠火腿汤”、“火茸鱼丸汤”、“火肉花生汤”、“鲜花酸辣汤”、“金腿金粟羹”、“火腿黄鱼羹”、“火腿海参羹”、“西湖莼菜汤”（鸡火莼菜汤），以及家常的“火腿冬瓜汤”、“火腿白菜汤”，等等，多达数百种。

选材：优质生猪后腿肉是制作盘县火腿的基础，肉质的鲜嫩、纹理清晰和肥瘦适中是关键。 腌制：将挑选好的猪后腿肉清洗干净，均匀涂抹食盐进行腌制。加入白酒、生姜、大葱等调料，以提升风味。根据季节的不同，腌制时间冬季为10-15天，夏季为5-7天，期间需定期翻动肉块，确保腌制均匀。