云南美食之野山菌_野山菌图片大全

本文目录一览：

• 1、鸡枞菌为什么贵
• 2、云南的野生菌是全国最有名的,哪个季节的蘑菇最好?
• 3、哪里有关于云南美食的文章??

鸡枞菌为什么贵

鸡枞菌贵的原因：生长条件特殊、生长周期长、市场需求大。生长条件特殊 鸡枞菌在自然界是和白蚁共生的菌类，因此是非常特殊的一种野生菌，由于生长条件比较特殊，产量一直不高，因此价格贵。

生长方式独特，鸡枞菌和白蚁群生活在一起，二者相伴而生，生长地点神秘，价格也高。鸡枞菌含有18种以上氨基酸，以营养丰富著称，为菌类中的佼佼者。鸡枞菌野生在南方少数地区，野生***较少，物以稀为贵，再加上野生菌类的标签，自然身价倍增。

综上所述，鸡枞菌之所以贵是由于***摘困难，生长需要苛刻的环境条件以及其营养价值高等综合因素所致。尽管价格高昂，但它的美味和保健功效吸引着众多爱好者充分体验鸡枞菌的独特魅力。

由于天气原因，导致中国四大明菌之一的鸡枞菌减产严重。4月以来，云南及四川攀西地区的鸡枞开始上市，最贵时卖到上千元一斤。目前，市场上的鸡枞价格下降，但仍卖到两三百元一斤。高企的价格背后，是近年来人们对鸡枞的追捧，加上产量减少，致其价格一路走高。

云南的野生菌是全国最有名的,哪个季节的蘑菇最好?

1、云南野生菌通常在5月中旬至10月底之间上市，7月份是野山菌集中上市的高峰期。 1月份新鲜野山菌和食用菌种类包括黑松露、白松露、姬松茸、竹荪、竹荪蛋、鸡油黄、黑皮鸡枞等。 云南野生菌主要生长在海拔1500至4000米的云南松、大山松等硬叶林和植物群落地区，这些地区多为立体气候。

2、云南野生菌的上市时间一般为五月中下旬到十月底上下，七月份是野山菌集中化上市的时节。

3、每年5-10月云南菌子（野生菌）最多。品种有鸡枞、松茸、干巴菌、黄栎头、红葱菌、青头菌、大脚菇、鸡油菌、木耳等。那种云南人叫蘑菇的菌子最先出，雨水一来就出了，4-5月，长在枯树上。蘑菇称为双孢蘑菇。

4、在东北以及一些省份，野生蘑菇可以在冬末和春初的1月至2月间***摘。 云南省通常是6月至11月期间可以***集到野生蘑菇。 云南的野生菌高发期主要集中在7月至8月，这是气温最高和雨季最充沛的时期，因此野生菌的产量也最高。

5、云南吃菌子的季节是夏、秋两季。松茸，别称松口蘑、大花菌、松菌、剥皮菌等，菌盖初为半球形，后展开成伞状，表面干燥、灰褐色或淡黑褐色，菌褶白色，秋季生于红松、落叶松和油松林地。在日本、欧洲享有高声誉，被视为食用菌中的珍宝，被为“蘑菇之王”。

6、云南的菌子生长季节主要在每年的雨季，如6月至10月，期间山上就长满了美味的菌子，几乎不需要费力去找。云南的传统菌子产地包括楚雄、丽江、迪庆等地，不同地区生长着不同的菌子。在菌子爬梯时间表中，云南人有“捡菌”之说，而非外地人说的“***蘑菇”。在云南，菌子的世界高深莫测。

哪里有关于云南美食的文章??

1、美食二：菠萝饭。那天我们去民族村，导游推荐我们吃菠萝饭，我想菠萝饭可能就是饭里面有点菠萝罢了。谁知，饭竟是装在菠萝里面的！一尝，哇，好甜！我以为吃了这样甜的东西会发恶心，没想到，反而觉得很清凉。

2、我最喜爱的特色小吃——云南“过桥米线”话说得好，民以食为天。在中国这个注重饮食的国家，东南西北个个地方都能找到各具特色的美食。当然，每个地区的风味不同，***也都各有所好，从宴会的正餐大菜，到街头的风味小吃，都是许多美食家津津乐道的话题。

3、我最喜爱的特色小吃——云南“过桥米线” 话说得好，民以食为天。 在中国这个注重饮食的国家，东南西北个个地方都能找到各具特色的美食。当然，每个地区的风味不同，***也都各有所好，从宴会的正餐大菜，到街头的风味小吃，都是许多美食家津津乐道的话题。 而在众多的美味佳肴中，我却最喜爱云南的“过桥米线”。

4、佤族鸡肉烂饭是云南省临沧市耿马县的特色 美食 。鸡肉烂饭是取鲜嫩乌骨子鸡切随和新谷米一起放入锅中煮，然后再放入茴香叶、青辣椒、辣料、阿佤芫荽、葱、蒜、香子、薄荷等佐料稍煮即可。其色泽鲜艳，味道糯滑鲜香，独具特色。