饺子的来历久远,过程中也有很多演变,但是除夕吃饺子有“岁更交子”之意,***正值子时,饺子与交子谐音,有喜庆团圆之意。而且最经典的饺子状似元宝,也很吉利不光是除夕,很多节日节气都有吃饺子的风俗,春节这种最重要的节日更是要包饺子了
从传统上说云南人过年是不吃饺子的。云南人过年,不能没有饵块,春节做饵块、吃饵块及互送饵块是古老的民间习俗。
云南各地的人基本都会做饵块,原来用石碓舂,现在用机器舂,手工做。舂得好的饵块洁白细腻,筋骨好,又软又糯。云南人吃的饵块有长筒状的饵块、片状的饵块。烧饵块恐怕是每个云南人最难挥去的美食记忆,香香的、辣辣的、糯糯的、烫烫的味道。
昆明的饺子作为云南地区的传统美食之一,在各个小摊贩、餐馆和美食街上都可以品尝到。然而,在众多的饺子店中,如何选出最好吃的一家呢?
根据口味和用料,建议品尝昆明市中心的“小熊家的饺子”。这家饺子店的饺子以猪肉大葱为主要原材料,外皮薄而筋道,皮馅比例恰到好处,加上店家的特制酱料,品尝起来非常入味。此外,该店价格亲民,性价比较高,即使买下一大碗饺子也很划算。总之,想品尝正宗的昆明饺子,不妨来到“小熊家的饺子”,品尝不一样的昆明味儿。
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