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贵州美食食谱,贵州美食食谱图片

  1. 贵州泥鳅辣椒做法?
  2. 到贵州必吃的15道美食?
  3. 寻味贵州有什么特色美食?
  4. 贵州特产美食?
  5. 到贵阳一定要吃的10大美食?

贵州泥鳅辣椒做法

贵州泥鳅辣椒是一道非常受欢迎的贵州美食,原材料主要是泥鳅和辣椒,下面是一份简单易学的泥鳅辣椒做法,供您参考:

所需材料:

1. 泥鳅约500克

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(图片来源网络,侵删)

2. 小米椒或红辣椒200克

3. 姜、大蒜、青蒜、花椒适量

4. 盐、味精、生抽、醋、白糖适量

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(图片来源网络,侵删)

5. 食用油适量

做法步骤

1. 将泥鳅洗净,去掉内脏,斜切成薄片;

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(图片来源网络,侵删)

2. 将小米椒或者红辣椒洗净,去籽,切成细段,姜和大蒜切碎备用;

3. 热锅冷油,放入姜和大蒜爆香,加入适量的花椒翻炒,然后加入切好的泥鳅稍微煸炒几分钟;

4. 在锅中加入适量的盐和白糖,翻炒均匀;

5. 加入切好的小米椒段(或红辣椒段),并加入一点生抽和醋,不停翻炒均匀;

6. 最后加入适量的味精和青蒜翻炒均匀即可出锅。

泥鳅辣椒味香辣可口,肉质细嫩,既可作为下饭菜,也可作为宴席上的佳肴

做法如下:

食材:泥鳅,姜蒜,小米椒,香蒜苗,蚝油,生抽,鸡精

做法:

1.泥鳅洗净,热锅放少量油和盐(这样做铁锅也不怕粘锅)倒入泥鳅盖上锅盖。

2.煸至半干用牙签去内脏,小火继续煽黄起锅待用。

3.热锅下油倒入泥鳅放入食盐小火继续煸至焦黄,中火依次放入姜蒜末、小米椒翻炒,再放入两茶匙蚝油和切好的香蒜苗继续翻炒,放入鸡精、少量生抽翻炒至鸡精融化即可出锅

到贵州必吃的15道美食?

来贵州,必吃的有肠旺面,酸汤鱼,花溪肉粉,社会牛肉粉,贵阳酸粉,遵义牛肉粉,豆花面,水城羊肉粉,兴义羊肉粉,丝娃娃,水城烙锅,牛瘪火锅,虾酸牛肉火锅,豆花烤鱼螺蛳粉。

寻味贵州有什么特色美食?

很高兴来回答你的问题,作为一个资深吃货,这个问题不难

贵州省少数民族较多,东南西北相邻的省份口味相互交流。贵州美食种类繁多地域分布广,想要一一品尝确实不容易。在这里就随便说一些比较有名的:

贵阳花溪牛肉粉、贵定花江狗肉、丝娃娃、凯里酸汤鱼、荔波波波糖、遵义羊肉粉、金沙羊肉粉、贵阳肠旺面、恋爱豆腐果、青岩豆腐、遵义豆花面、瓮安辣鸡粉、独山盐酸、虾酸、臭酸、雷家豆腐圆子、贵阳黄家糯米饭、大方臭豆腐、都匀毛尖、都匀冲冲糕、水城烙锅、六盘水风猪、思南米豆腐、安顺凉粉、施秉狗肉汤锅榕江米粉、侗乡腌鱼桐梓玉兰片、乌江酸鱼、赤水猪儿粑、酸菜豆米火锅、洋芋粑、凉拌米豆腐、酸汤砂锅粉、凉拌折耳根、贵阳留一手烤鱼、凯里辣的笑、贞丰糯米饭、怪噜饭、贵州辣子鸡宫保鸡丁、兴义鸡肉汤圆、牛瘪、羊瘪火锅…………当然,这些大部分都是本人吃过的,还有很多没吃过的,还有很多暂时没想起来的。

贵州是一个集旅游与美食于一身的地方,这里的美食多到数不过来,即便你是一个身经百战的资深吃货,依旧会被其折服。


之前在贵州的黔东南地区待过一段时间,现在我来说说我自己个人吃过的贵州黔东南地区美食,当地的特色是食物还是蛮多的,

比较有名的就有【牛瘪火锅】这道菜呢,就是用牛胃里没有消化的食物消化液拿来做火锅汤底,俗称百草汤,当年我是在不知情的情况下吃下去的,味道很特别的一道菜。

【酸汤稻花鱼】这道的菜的特色是用当地养在田里面的鲤鱼,鲤鱼不刮鳞,用当地酸番茄和酸辣椒做成了酸汤锅底,鲤鱼拿到锅里一涮,鱼特别的嫩,还别说鱼鳞还蛮软的,真的可以吃下去。

印象最深刻的一道菜就是【炸蝗虫】刚看到这道菜的时候,还是很震惊,What这都能吃,但是不影响我吃吃吃,其实吃起来的口感还是蛮好的,香香脆脆的。

吃过最实惠的一碗面就是某个镇子上街口的【牛肉面】实实在在的牛肉块,一碗只要八块钱,话又说回来当地的牛肋排真的是便宜,一斤只要20块。

比较有名的小吃叫【油茶】,用当地特有的茶叶煮的茶水,配着[_a***_]的糯米煮成的,吃起来口感涩涩的就着糯米脆脆的别具一番风味。

当地的【擂辣椒】喜欢跟烤过的小番茄蒜头搅在一起,感觉会比湘菜馆里的皮蛋擂辣椒味道会更好一点,辣中带有一点番茄的酸味很下饭,还有当地人家家户户都喜欢做腊肉,腌咸稻花鱼干。

有机会去那边的可以去尝一下,每道菜都非常有特色!有的菜当时没有拍照片就没有图,就放几张我手机里面留下的照片!

【炸蝗虫】

皮蛋擂辣椒——湘菜馆里面的菜

油茶

【炒牛肉】

两湖会馆

翘街

我在贵州省贵阳市待过一段时间,最令我痴迷的就是贵州花溪牛肉粉了,配上炸的油辣椒 酸菜,别提有多美味了。

肠旺面,丝娃娃,酸汤鱼 恋爱豆腐果等等等等一大堆美食,也是去贵州不得不尝的美味。


贵州特产美食?

贵州的美食小吃有:牛肉粉、肠旺面、糯米饭、丝娃娃、豆花面等。

1、牛肉粉

牛肉粉是一种贵州各地都有而且是家喻户晓,***皆知的风味美食,在贵阳大都打有花溪牛肉粉的牌子,在六盘水就是打有蓝家牛肉粉的牌号,实际上也就 是一种用牛肉当臊子的米粉,但由于它风味独特,受到人们的喜爱。

2、肠旺面

肠旺面是贵阳地区著名的风味小吃,已有一百多年的历史。因系有猪肥肠猪血旺作盖面的鸡蛋人工面条,故名“肠旺面”。

3、糯米饭

糯米饭油而不腻,味浓而爽口,色彩美观,米香肉酥,是以色、香、味、工而别具一格的传统美食。

4、丝娃娃

丝娃娃别名素春卷,是贵阳一种常见的地方传统小吃之一。素菜脆嫩,酸辣爽口。

到贵阳一定要吃的10大美食?

今天将到贵阳一定要吃的10大美食进行整理分享,供伙伴们选择参考。

1NO.1:丝娃娃闻名全国的美食,当地人的最爱。

2NO.2:牛肉粉贵阳特色美食,入口软嫩、香入肺腑。

3NO.3:豆腐圆子贵阳特色小吃,色泽金黄、外脆内嫩。

4NO.4:洋芋粑贵阳特色小吃,外焦里嫩、香脆可口。

5NO.5:肠旺面贵阳传统美食,血嫩面脆、油而不腻。

NO.6:黄粑贵阳传统美食,绵软香甜、软糯可口。

7NO.7:小裹卷贵阳特色美食,清香可口,非常好吃

8NO.8:米豆腐贵阳特色美食,口味纯正、十分爽口。

9NO.9:红糖冰粉贵阳街边小吃,当地人非常喜爱的解暑佳品。

10NO.10:肉沫粉贵阳特色美食,深受当地人喜爱。