40种云南美食：云南美食大全100个

本文目录一览：

• 1、昆明10处著名的小吃,全吃过的举个手
• 2、云南小吃TOP50!吃过20样才算及格!
• 3、云南的风wei小吃
• 4、云南小吃有哪些?
• 5、昆明必吃榜?(昆明美食街在哪里?)

昆明10处著名的小吃,全吃过的举个手

1、昆明10处著名的小吃包括：飞花过桥米线：云南饮食的瑰宝，以二十多种食材精心搭配，营养丰富，且富有历史传说。小锅米线：云南人心中的重量级美食，需精心烹饪，每一锅仅做一碗，口感醇厚。鲜花饼：尤其是玫瑰花饼，口感细腻、香甜，深受本地人喜爱，也是云南独特的手信代表。

2、飞花过桥米线过桥米线，堪称云南饮食的瑰宝，昆明的代表。这道源自昆明的米线料理，足足二十多种食材的精心搭配，赋予了它碳水化合物、蛋白质与多种营养元素的丰富内涵。这不仅仅是一碗米线，更是历史传说的见证，据说源于清朝秀才的感人故事，因其独特的烹饪方式，被誉为“云南美食之冠”。

3、玫瑰宴 你随便找个昆明人问，夏季来云大吃什么，绝对是玫瑰宴好吗？网红打卡必须的。玫瑰鸡翅、炸玫瑰、玫瑰煎饼、玫瑰绿豆酥、玫瑰米糕、玫瑰糯米丸、玫瑰酿豆腐、玫瑰粥、玫瑰包子、玫瑰饼等等，只有你想不到的，没有食堂师傅办不到的，真的是将学校的玫瑰园里的玫瑰物尽其用了。

4、米线是对一种云南食品的特称。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱等调料，趁热吃。

云南小吃TOP50!吃过20样才算及格!

炸洋芋：泸西的特色小吃，将土豆炸至金黄酥脆，非常受欢迎。 折耳根豆腐：昆明的街头小吃，将豆腐烧熟后拌上折耳根，味道独特。 侠辣：怒族的美食，将肉炒的酒，味道鲜美。 阔耍俄勒：傈僳族的传统美食，包谷稀饭的独特做法。 过江饵丝：云南的地方小吃，源自大理州巍山县，味道鲜美。

云南的20种特色小吃 1 折耳根豆腐 一般是一个小贩用自行车托着一个烤箱，烤箱里是有炭火，豆腐在上面烧熟以后，再将拌好的蔗根放进豆腐里，豆腐非常嫩，滋味妙不可言。

折耳根豆腐：云南的小吃中，折耳根豆腐是一种独特的美食。小贩用自行车托着烤箱，烤箱内有炭火，豆腐在上面烧熟后，再将拌好的折耳根放进豆腐里。豆腐嫩滑，滋味美妙。

提起云南小吃，大家首先想到的就是过桥米线了吧，其实云南的小吃非常的多，下面就给大家列举云南的20种小吃，其中包括过桥米线、宣威火腿豆焖饭、呈贡凉拌豌豆粉、蟮鱼米线、石屏烧豆腐、大理鸡丝凉米线、寻甸风味小土豆、腾冲大救驾扽等等。去云南这些小吃不容错过。

云南的风wei小吃

1、过桥米线（昆明）特色：鸡汤滚烫，现烫鲜料（肉片、蔬菜、米线），汤鲜味美。推荐：昆明“桥香园”或“建新园”，汤底是关键。 饵块（大理）特色：大米制成的软糯面饼，可烤、炒、煮。吃法：大理街头“烧饵块”夹酱料，或炒“大救驾”（腾冲名菜）。 鲜花饼（全省）特色：玫瑰花瓣入馅，酥皮香甜。

2、豆花米线 云南的米线种类繁多，豆花米线以其酸辣鲜香，不含油腻而深受女性食客的喜爱。主要原料是酸浆米线，配以冬菜、豆花等，调料包括生韭菜、甜面酱、花生等，味道或辣或香，或浓或淡，只有真正的云南人才能品出其中的细微差别。

3、过桥米线 特色：云南最具代表性的美食，高汤滚烫，现烫鲜料（鸡肉、鱼片、火腿、蔬菜等），米线爽滑。推荐地：昆明（桥香园、建新园）、蒙自（发源地）。 野生菌火锅 特色：雨季限定（6-10月），牛肝菌、松茸、鸡枞等野生菌熬煮的鲜汤，极致鲜美。注意：务必选择正规餐厅，避免中毒。

4、豌豆粉/凉卷粉 特色：酸辣凉拌，夏季消暑小吃，常见于昆明、玉溪。民族风味类 菠萝饭（傣族）特点：紫糯米装菠萝蒸制，酸甜软糯，带果香。 酸笋煮鸡/鱼（傣味）特色：酸笋发酵提味，汤底酸辣，搭配香茅草，风味独特。

5、破酥包子是昆明传统风味小吃，分甜咸两种馅心，趁热入口，皮肧酥软香甜，入口有融化之感，绝对美味。NO.3汽锅鸡 汽锅鸡因汽锅蒸制而得名。早在清代乾隆年间，汽锅鸡就流行于滇南一带了。它鸡肉滑嫩，汤鲜味美，好吃到吞掉舌头哦。NO.2建水豆腐 建水豆腐作为云南名小吃，曾被舌尖上的中国推荐过。

6、说到云南小吃，当属过桥米线最负盛名。一碗热腾腾的高汤，上覆嫩滑的鸡肉、火腿、猪肝等食材，再配以劲道的米线和香脆的油酥花生。临吃前，将食材依次放入汤中，烫熟后捞出，再拌以秘制酱料，酸辣鲜香，味蕾体验直达巅峰。 饵丝 饵丝，又称米线卷粉，是云南人早餐桌上的常客。

云南小吃有哪些?

1、过桥米线 过桥米线是云南最具代表性的传统小吃之一。其特色在于将热汤、米线和各种配料分开上桌，食客将米线和配料倒入热汤中烫熟食用。汤底通常用鸡骨、猪骨等熬制，鲜美浓郁。 汽锅鸡 汽锅鸡是云南的传统名菜，使用特制的汽锅蒸制。鸡肉与药材（如枸杞、红枣等）一起蒸煮，保留了食材的原汁原味，汤汁鲜美，肉质嫩滑。

2、过桥米线过桥米线已有100多年的历史，具有耐煮不烂、爽口滑嫩、易于消化等特点，是云南最具代表性的小吃之一，目前已被列入[_a***_]重要的非物质文化遗产。 建水豆腐建水豆腐作为云南名小吃，曾被《舌尖上的中国》推荐。它个头小，豆腐外层烤得酥脆，里面滑嫩，配上特调的蘸汁，美味至极。

3、昆虫宴：竹虫、蜂蛹油炸，高蛋白酥脆，挑战胆量。生皮（大理白族）：生猪皮火烤后凉拌，蘸水是关键，需新鲜卫生。贴士 地区差异：滇中（昆明）小吃集中，滇南（版纳、红河）偏酸辣傣味，滇西（大理、丽江）融合白族、纳西族风味。推荐尝试地：昆明篆新农贸市场、大理古城夜市、西双版纳星光夜市。

昆明必吃榜?(昆明美食街在哪里?)

1、昆明美食街在昆明市市中心。因为昆明美食街位于昆明市市中心，地理位置非常优越，是昆明闻名全国的美食聚集地。如果你想品尝云南特色美食，那么昆明美食街绝对是不容错过的地方。值得一提的是，昆明美食街的美食种类繁多、价格亲民，吸引了大批国内外游客的到来，成为了昆明市旅游业的一大特色。

2、祥云街是昆明市中心的一个古老的夜市，这里的历史久远，美食的味道都是极佳的。一到晚上，摊主们有的从街道旁的居民家中拉来电线，点亮灯泡，有的用汽灯照明，还有的则直接将马灯、油灯和蜡烛放在烧烤桌上，挑灯夜战，夜夜烧烤不断，天天香飘四溢。

3、祥云街地处昆明的市中心，是云南十大美食街之一，在昆明市算是相当老牌的夜市街了，在昆明的人几乎无人不晓。丰宁小区美食街 丰宁小区美食街是昆明最出名烧烤夜市，如果说那些小吃街是美食的天堂，被称为烧烤的乐园，这里的烧烤品种繁多，价格实惠，深受当地人的喜爱。大家都爱到这里来吃烧烤。