贵州美食皮酸：贵州吃酸

本文目录一览：

• 1、贵州省的本地特色美食有哪些?
• 2、贵州独具特色的文化有哪些
• 3、铜仁古城美食
• 4、寻味贵州有什么特色美食?
• 5、贵阳黔灵山十大名胜小吃
• 6、贵州省都匀市有什么特色小吃?

贵州省的本地特色美食有哪些?

青岩状元蹄：又名青岩卤猪蹄，是贵州青岩古镇的特色美食。猪蹄经过长时间卤制，变得肥而不腻，糯香滋润，富含胶原蛋白，是美容养颜的佳品。乌江豆腐鱼：遵义传统特色名菜，以鲜美的鱼肉和滑嫩的豆腐为主料，搭配当地农家豆腐一起煮制，鱼肉鲜美，豆腐充分吸收鱼汤的精华，相得益彰。

来贵州必须要吃的四大特色美食是：雷家豆腐圆子：简介：贵州省著名的特色小吃，创始于清朝同治时期，至今已有146年历史。特点：口感外酥里嫩，香麻爽口，是贵阳市少有的具有百年历史的老字号风味食品。织金宫保鸡丁：简介：选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成的特色传统名菜。

去贵州必吃的10大美食肠旺面 肠旺面是贵州非常有名的传统美食，***了山西的刀削面以及兰州拉面的做法，色香味俱全，非常受人们喜爱。细嫩的面条搭配醇厚的汤底，让你感受到前所未有的口感体验。丝娃娃 丝娃娃是一种颇具创意的美食，类似于春卷。

贵州独具特色的文化有哪些

贵州独具特色的文化主要体现在以下几个方面： 饮食文化： 酸菜文化：贵州菜肴以酸为特色，有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣，酸菜家家腌制，主要原料为萝卜、白菜、卷心菜等，食之开胃消食。

饮食文化：贵州的美食以酸味著称，当地人有“三天不吃酸，走路打蹿蹿”的说法。家家户户腌制酸菜，这种开胃的佳肴主要由萝卜、***、卷心菜等制成。 剪纸文化：苗族的剪纸艺术形式多样，图案风格独特。例如，“中心构图式”剪纸，艺人在画面中心精心描绘主题，四周则以各种花木草虫装饰，对称而协调。

苗族文化：在贵州，苗族人民传承着独特的文化遗产。他们的服饰多彩斑斓，歌舞充满活力，手工艺品精巧绝伦。特别是西江千户苗寨，作为苗族文化的典范，向世人展示了苗族的传统风貌。 侗族文化：侗族文化在贵州同样独具魅力。侗族的习俗、建筑和民间艺术构成了其文化的基石。

民族文化 多民族聚居：贵州是中国西南地区多民族聚居的省份，拥有苗族、侗族、彝族、水族、布依族等众多少数民族。 手工艺品：苗族的银饰、刺绣、织锦等手工艺品精美绝伦，是贵州民族文化的瑰宝。 建筑文化：侗族的风雨桥、鼓楼等建筑独具特色，体现了侗族人民的智慧和创造力。

贵州屯堡文化是一种独具特色的汉族文化现象，主要由明朝时期的移民创造并传承至今。以下是关于贵州屯堡文化的几个要点：历史背景：贵州屯堡文化的形成源于明代的大规模移民。朱元璋在洪武十四年派30万大军进攻西南，并将军队留在云贵地区，同时迁移他们的家属，形成了屯堡人群体。

铜仁古城美食

松桃卤鸭，是贵州铜仁市松桃苗族自治县的特色非遗美食，色泽古铜，皮酥肉嫩，卤香味浓郁，深受食客喜爱。思南米豆腐，是思南地区的一种特色小吃，质地滑嫩，色泽光亮，经过凉拌后酸辣爽口，豆腐富有韧性，口感极佳。

蕨根粉：蕨根粉是一种用蕨根淀粉制成的透明粉丝，通常凉拌或者做汤食用。它的口感滑嫩，清凉爽口，尤其适合夏季食用。酸辣粉：酸辣粉是西南地区非常流行的一种小吃，以红薯粉或者绿豆粉制成的粉条为主料，加入酸菜、黄豆、辣椒等调料，酸辣可口，非常开胃。

夜市小吃街：位于铜仁古城步行街的一侧，这里的夜市小吃街是当地人晚上休闲***的好去处。在这里，你可以品尝到各种烧烤、炒货、炖菜等美食。此外，还有一些具有地方特色的小吃，如贵阳豆腐脑、黔东南糯米饭等。这里的夜市小吃街热闹非凡，吸引了大量的游客和当地居民。

美食 铜仁麻糍：主要用糯米粉制作的传统小吃，口感软糯，甜度适中，深受游客喜爱。酒鬼鸡：将一整只鸡腌制在高粱酒中，再用炭火蒸制而成，香味浓郁，令人回味无穷。本地特色小吃：如马蹄酥、打糕、豆腐干等，种类繁多，层次丰富，展现了铜仁独特的餐饮文化。

铜仁腊肉：腊肉是贵州的传统食品之一，铜仁的腊肉以其独特的风味而受到人们的喜爱。腊肉经过腌制、烟熏等过程制作而成，肉质紧实，香气扑鼻，是下饭和做菜的好材料。

铜仁古城的美食有很多，以下是一些值得尝试的食物：铜仁[_a***_]：铜仁油茶是铜仁地区的传统美食，是一种用茶油冲泡的浓茶，具有独特的香味和苦涩味道，是铜仁地区人们喜爱的饮品。

寻味贵州有什么特色美食?

丝娃娃在贵州是一种常见的地方传统小吃之一，只要在贵州各地每一处街上，几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼腥草）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。

贵阳站：美食关键词：酸辣鲜。代表菜：洋芋系列（洋芋粑、蛋包洋芋、炸洋芋等）。此外，还有肠旺面、花溪牛肉粉、苗家酸汤鱼等地道小吃。宜宾站：美食关键词：燃爆味蕾。代表菜：把把烧。烤串经过大火炙烤，刷酱撒料，口感香脆，特别是包浆豆腐、天味香肠等特色食材，更是让人回味无穷。

贵州有特色的蛋炒饭，就是糟辣椒蛋炒饭了。这种糟辣椒就是贵州当地的一种特色辣椒酱，贵州人是比较能吃辣的，当地人平时的饮食习惯都是无辣不欢的，所以这种糟辣椒对于当地人来说也是一种必不可少的调味品。糟辣椒是一种发酵过的辣椒，所以吃起来又酸又辣的，非常开胃下饭。

贵阳有一个特色的美食小镇寻味贵州·卫城·味城，那里有贵州地区的各色美食，包罗万象，美食的风味也是十分地道的。虾酸牛肉还不错，酸酸的，很有特点，贵阳寻味美食小镇就有一家虾酸牛肉店，不仅有地道的独山味道，而且口感特别鲜嫩。。

肠旺面：肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食；凯里酸汤鱼：凯里酸汤鱼是以凯里市地域为名的一道美味佳肴，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一；黔西有什么特色小吃？黔西有什 大方臭豆腐干大方县的豆腐不仅内容丰富，种类繁多，而且吃法多样，富有特色。

更成为了传承和发扬贵州美食文化的重要载体。在这里，每一口姊妹饭都是对生活热爱的表达，是贵州旅游的必选美食，也是寻味之旅中不可或缺的味觉记忆。品味台江姊妹饭，就是品味一段悠长而动人的爱情传说，感受苗族人民对于生活的热爱与对未来的期许。这就是舌尖上的贵州，一个充满情感与文化密码的地方。

贵阳黔灵山十大名胜小吃

除了美景之外，贵阳黔灵山地区还拥有十大名胜小吃，其中贵州特色小吃苗家酸汤鱼、石头豆腐、铜锅豆腐、黔灵燕血、油面筋、珍珠鱼酱焖渣、腊排骨、黔灵臭糊粑、做炊刀三鲜、川西蜀酸豆皮等，每一款小吃都蕴含着独特的风味和文化内涵。这些美食不仅满足了游客的味蕾，还让他们有机会深入了解当地的文化。

而贵阳黔灵山地区的十大名胜小吃有贵州特色小吃苗家酸汤鱼、石头豆腐、铜锅豆腐、黔灵燕血、油面筋、珍珠鱼酱焖渣、腊排骨、黔灵臭糊粑、做炊刀三鲜、川西蜀酸豆皮等。这些名胜和小吃丰富多样，值得游客品尝和探索。黔灵山公园和青岩古镇哪个值得去？都是值得一去的景点。

丝娃娃是贵阳八大小吃之一，口感绵着四溢，极富特色，被誉为贵阳的一张特色美食名片。红枫湖是国家级风景名胜区、国家4A级旅游区，因湖边有座红枫岭，岭上及湖周多枫香树，深秋时节，枫叶红似火，故名红枫湖。红枫湖的山，或雄奇，或秀美，环湖四顾，群山环绕，山水相连，构成一幅绚丽的画卷。

里面有几十个景点，足够玩一整天观光。推荐：酸酸（又名丑酸）是荔波县最有特色的一道菜。人均65元），美食推荐虾仁酸牛肉。贵阳黔灵山公园（门票5元，学生3元，性价比高，在里面可以零距离接触猴子，到处都是成千上万的猴子），温馨提醒：千万不要带装食物的手提袋，不然可能会被猴哥抢走。

贵州省都匀市有什么特色小吃?

1、都匀太师饼，是流传于都匀的一种点心，系贵州风味小吃名点之一。太师饼皮酥，味香，咸甜皆备。太师饼外表呈扁鼓型，两面呈***或浅***，圆周呈白色或浅***；饼面酥松，酥层清晰，不脱壳，不空心。内馅果料粗细适当，入口香甜酥松；都匀冲冲糕，是贵州省黔南州都匀市的特色小吃。

2、走在都匀的街头，冲冲糕这种特色小吃一定会让你留下深刻的印象。这种糕点不仅有着悠久的历史，还因其独特的制作方法和美味的口感而受到人们的喜爱。素酸汤是都匀市的一道家常菜，它酸酸的、清香可口，深受当地人和游客的喜爱。在早上的时候煮好一大锅素酸汤，可以吃上一整天。

3、都匀美食种类繁多，美味可口，饮食偏酸辣，善于用酸，也善于制酸。都匀特色美食有都匀冲冲糕、都匀太师饼、都匀肉卷粉等都匀名小吃，还有墨冲角角鱼、盐菜扣肉、鱼包韭菜等都匀特色菜。其中，都匀冲冲糕更是被中国烹饪协会评为贵州省的“中国地域十大名小吃”。