大家看云南美食_云南美食打卡

本文目录一览：

• 1、云南最出名的7道名菜
• 2、盘点云南十大名菜
• 3、云南特色美食介绍
• 4、云南特色的10大小吃,都是云南的特色风味,出了云南可吃不到哦
• 5、云南十大特色小吃,榜首是特有美食,云南十八怪排第七(鲜花饼)
• 6、云南西双版纳著名的十大美食

云南最出名的7道名菜

云南最出名的7道名菜油鸡枞 油鸡枞是很奇特的一道美食。外地人肯定没听过，但云南人都知道，这是他们当地的一种风味美食，口味极佳，广受当地人的喜爱。这道菜主要就是用鸡枞菌为主料做成，做成之后，整盘菜看上去就是酱油一般的颜色，还油光发亮，好像很好吃的样子。

三七汽锅鸡是云南砚山县的风味名菜，后来推广到了云南的其他地区，成为了一种深受云南人喜爱的美食。它以三七粉和土鸡为主要材料，经过精心制作，不仅好吃，还非常滋补。对身体具有多种好处。丽江腊排骨 丽江腊排骨是丽江的特色菜，也是家常菜。用砂锅炖煮的腊排骨，香味扑鼻，肉香滋味好，咸香美味。

汽锅鸡 汽锅鸡是云南省建水县的特色名菜，是滇菜系的扛把子，2018年还被评为了云南十大经典名菜。这道美食因用汽锅蒸制而得名，汽锅是云南建水出产的一种特殊土陶蒸锅，在汽锅备好的情况下，这道菜的做法还是比较简单的。

盘点云南十大名菜

1、云南十大名菜包括：汽锅鸡：特色：使用汽锅蒸制，不加水，全靠蒸汽将鸡蒸熟，保留了鸡肉的鲜嫩，汤汁醇厚，营养丰富。红烧鸡枞：特色：以云南特产的名贵食用菌鸡枞为主料，搭配多种香料爆炒而成，滑嫩鲜香。沾益辣子鸡：特色：选料严谨，制作过程复杂，香辣爽口，是国家专利认可的“中国著名特产菜肴之一”。

2、盘点云南十大名菜汽锅鸡 汽锅鸡是滇菜中的代表之一，因使用汽锅蒸制而得名。汽锅鸡的特色在于先把鸡肉处理干净放入汽锅蒸制，不加任何一滴水，全靠蒸汽将鸡蒸熟，保留了鸡肉的鲜嫩。这样做出的鸡肉鲜嫩可口，汤汁醇厚，营养丰富。

3、老昆明羊汤锅：云南十大经典名菜之一，以其独特的烹饪方法和鲜美的味道著称。过桥米线：云南滇南地区的特色小吃，由多种食材精心搭配而成，口感丰富。汽锅鸡：因用汽锅蒸制而得名，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，是云南的一道传统名菜。烧饵块：云南人常吃的早餐之一，口感软糯，搭配不同的酱料和配菜，风味独特。

4、老昆明羊汤锅——即全羊汤锅，属于滇菜系，成品飘香四溢，肉味醇厚，鲜彻透骨，脱骨不离骨。大理沙锅鱼——配料讲究，色泽绚丽，鱼肉滋嫩，味道鲜美，营养丰富，这道菜是大理地区特有的传统佳肴。

5、大救驾：这道菜以其独特的口感和丰富的营养而闻名，是云南的传统名菜之一。它不仅代表了云南的烹饪技艺，更是云南人民热情好客的象征。 山官牛头：此菜以牛头为主料，经过精心烹饪，口感鲜美，营养丰富。它不仅是一道美食，更是一种文化的体现，展现了云南多元文化的特色。

云南特色美食介绍

过桥米线：特色：汤清味鲜，米线细滑，是云南最具代表性的美食之一。老字号餐厅：昆明市内多家过桥米线老店，如建新园等，历史悠久，口味正宗。鲜花饼：特色：以新鲜玫瑰花为原料，口感细腻，香味扑鼻，是云南人喜爱的甜点。老字号品牌：如潘祥记等，其鲜花饼制作技艺精湛，深受消费者喜爱。

过桥米线：这是云南最著名的美食之一，由一碗热汤、米线和各种生肉片、蔬菜等配料组成。食用时，将配料放入热汤中烫熟，然后与米线一起食用。 云南破酥包：这是一种传统的云南面点，外皮酥脆，内馅多样，可以是甜的红豆沙，也可以是咸的肉馅。

云南十大特色美食小吃包括：鲜花饼：以玫瑰为内馅，香酥可口、甜而不腻。大理乳扇：用牛奶制成，呈半透明状乳白色，美味可口。石板粑粑：用甜荞粉和红糖制作，散发着甜荞粉的香味，香甜可口。腾冲饵块：味道清爽、香辣适中，米饭饼子烧饵块是云南十八怪之一。

云南10大特色美食过桥米线 相信没去过云南的朋友也都吃过云南过桥米线。过桥米线是云南滇南地区的特色小吃，它真可谓是云南的名片，特色担当。乳白色的米线晶莹剔透，韧性十足，由鸡、鸭、鹅或排骨等熬制的汤香醇可口，加上配菜一起吃，芳香溢口，最是酸爽。如果不吃过桥米线，那就等于白去了。

来云南旅游必吃的美食推荐如下：香椿 简介：香椿是云南春味的代表，香味独特且营养丰富。 特色：谷雨前后的香椿嫩芽最为美味，保山市龙陵县的椿头苞更是独具特色，味微苦但具有清热解毒的功效。芦荟花 简介：芦荟花是云南元江独有的春天味道，一年仅有一季。

过桥米线 过桥米线是云南的经典小吃，堪称云南的名片。乳白色的米线韧性十足，搭配由鸡、鸭、鹅或排骨等熬制的香醇汤底，再加上丰富的配菜，口感酸爽，令人回味无穷。 建水烧豆腐 建水烧豆腐是云南建水县的特色小吃，曾受到电视节目《舌尖上的中国》的推荐。

云南特色的10大小吃,都是云南的特色风味,出了云南可吃不到哦

豆花米线 云南的米线种类繁多，豆花米线以其酸辣鲜香，不含油腻而深受女性食客的喜爱。主要原料是酸浆米线，配以冬菜、豆花等，调料包括生韭菜、甜面酱、花生等，味道或辣或香，或浓或淡，只有真正的云南人才能品出其中的细微差别。

洋芋粑粑 洋芋，即土豆，是云南人日常饮食中不可缺少的。洋芋粑粑是用土豆捣碎后与面粉混合制成，外酥里嫩，香气扑鼻。洋芋粑粑可以煎炸或蒸煮，蘸着辣椒粉或酱料食用，是街头小摊上最受欢迎的小吃之一。 汽锅鸡 汽锅鸡是一道著名的云南菜肴。将鸡肉、菌菇等食材放入小蒸笼中，上锅蒸制。

不可错过的十大云南美食包括：烧饵块：特色：用精米制成的饼状小吃，烤制后涂抹辣椒酱或芝麻酱，可搭配洋芋饼、油条等卷起食用。口感：口味多样，香热扑鼻。炸洋芋：特色：洋芋切块炸制，根据调料不同口味多样，[_a***_]折耳根是经典口味。口感：生脆或软绵，口感丰富。

云南十大特色小吃,榜首是特有美食,云南十八怪排第七(鲜花饼)

腾冲饵块 腾冲饵块是云南和贵州特有的小吃，其中腾冲炒饵块尤为出名。它以清爽的味道和适中的辣度，赢得了食客们的喜爱。 建水烧豆腐 建水烧豆腐因《舌尖上的中国》而名声大噪，成为云南的一大特色。烤制后的豆腐鼓胀，蘸上特制的酱油、辣椒末等调料，风味独特。

云南十大特色小吃 腾冲饵块 二块是云南和贵州特有，云南腾冲最著名的名特小吃之一，关于这个传统食品的制作方法可分为炒、烧、煮、卤、蒸等多个方式，其中起源于腾冲的炒饵块又被称为大舅家，品尝起来味道清爽、香辣适中。

石板粑粑：用甜荞粉和红糖制作，散发着甜荞粉的香味，香甜可口。腾冲饵块：味道清爽、香辣适中，米饭饼子烧饵块是云南十八怪之一。破酥包子：内馅以熟云腿、动骨磨和蜂肉丁为主，柔软松酥、满口盈香、甜咸适宜。豌豆粉：用干制脱皮的豌豆粒磨浆制成，口感细腻。

过桥米线 云南过桥米线是滇南地区的独特小吃。米线细腻有韧性，骨头汤用鸡、鸭、鹅、排骨、猪筒子骨等熬制，加上配菜，味道鲜美。 宣威火腿 宣威火腿是中国三大名腿之一，声誉远播。在一九一五年的国际巴拿马博览会上荣获金质奖，其品质上乘，代表了云南火腿，故常称“云腿”。

过桥米线 解释：过桥米线是一道云南特色小吃，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感著称。米线细软，搭配丰富的肉类和配菜，汤底醇厚，味道独特。在云南各地，尤其是昆明地区非常受欢迎。 酸菜鱼 解释：酸菜鱼是云南菜中的一道经典菜肴。

云南西双版纳著名的十大美食

首先，腌牛筋是当地傣族的传统美食。以牛头、牛脚为原料，经过精心烹饪和腌制，口感软嫩，味道酸辣适中，令人回味无穷。其独特的腌制工艺，使得牛筋的腥味被中和，增添了一份独特的香味。其次，香茅草烤鱼也是一道不可错过的傣族风味佳肴。选用新鲜的罗非鱼，搭配香茅草、葱姜蒜等调料腌制，再用竹片夹住烤制。

云南西双版纳著名的十大美食腌牛筋西双版纳腌牛筋是当地傣族的一道传统美食，以牛头、牛脚作原料，经过精心烹饪和腌制而成。这道菜口感软嫩，味道酸辣适中，非常开胃。腌制过程中，加入姜、蒜、花椒等调料，使牛筋的腥味被中和，同时增添了一份独特的香味。

傣味腊肉是一道当地特色美食，选用西双版纳土猪肉，经过特制的调料腌制而成，再通过阳光曝晒、风干制成。口感鲜香，入口即化，香味四溢。 色酥糕 色酥糕是西双版纳地区一道著名的糕点，它是用糯米粉和豆沙为主料混搭而成，同时配以其他材料加入制作。口感有嚼劲，十分鲜美。

竹鼠 竹鼠是西双版纳的特产，肉质肥美细嫩，营养价值高。通常***用清水煮或清蒸的方式烹饪，口感鲜嫩，香气浓郁。 傣味腊肉 傣味腊肉是当地特色美食，选用土猪肉，经过特殊调料腌制，再进行阳光曝晒和风干。腊肉口感鲜香，入口即化，香气四溢。

我认为西双版纳十大必吃的美食如下：小象豆腐：以大象豆和天然水制成，口感鲜嫩，形似迷你象蹄。傣味锅巴：香米制成，香料丰富，烤制后脆爽辣味十足。西双版纳烤肉：特色是鲜香细嫩，烤制时使用香草、椰子米和竹叶增加风味。傣式火锅：汤料以辣椒、柠檬、咖喱等制成，搭配蔬菜、海鲜和肉类。

景洪，这座位于云南省西双版纳傣族自治州的热带城市，以其独特的民族风情和丰富的美食文化而闻名。