江宁云南美食推荐-

1. 在长江边上的南京到芜湖一带，有一种美食叫：千里飘香你吃过吗？它是用什么食材做出来？
2. 南京江宁特色小吃？
3. 南京下关必吃十大饭店？

在长江边上的南京到芜湖一带，有一种美食叫：千里飘香你吃过吗？它是用什么食材做出来？

用芥菜腌制的咸菜，一般要一年以上才能烂、臭。而且每个人腌出来的味道都不一样。据说8年以上的臭腌菜能治胃病！一般用臭腌菜水蒸豆腐，上面放几个干辣椒，淋点生菜籽油。蒸出来就叫千里飘香。宁波有一种是用臭苋菜梗蒸豆腐，也叫千里飘香。

千里飘香，其实就是臭咸菜蒸豆腐。要满足好吃必须要在源头下功夫。

首先:臭咸菜有很多种，雪里蕻，菜苔等臭咸菜都不行。做千里飘香的臭咸菜必须是高杆白菜(叶子像大青菜那些，茎很长)。

有了高杆***，还要会腌制，不是每个人腌制咸菜都好吃，有的人腌制的简直难以入口。

腌制好高杆***就等着它发臭发酵，这个时间很久很久，长达几个月。

一般初夏时节，例如现在就是吃千里飘香季节了。

有大号瓷碗，放适量臭咸菜，放适量豆腐(切记，豆腐要嫩豆腐，要切块，大小两三张***牌就差不多，太大难以入味，太小吃起来稀碎)。

建议再放一点干辣椒丁，放少许食用油，不能放盐！！！，就可以入锅蒸了。

蒸的时间要长，不然口味不好。

蒸透蒸好以后，端出来，要再次滴少许芝麻油。就可以大快朵颐了。

千里飘香，简直就是饭遭殃！(不过也有人从来不吃，这就和榴莲类似，喜欢的人喜欢的不得了，反感的人唯恐避之不及。)

注:切不可去外面酒店吃千里飘香！原因就不细说了，一定切记啊，别去酒店吃，也别买菜市场的臭咸菜！臭咸菜一定要自行腌制，或者找郊县熟人要一点。！

注:切不可去外面酒店吃千里飘香！原因就不细说了，一定切记啊，别去酒店吃，也别买菜市场的臭咸菜！臭咸菜一定要自行腌制，或者找郊县熟人要一点。！

注:切不可去外面酒店吃千里飘香！原因就不细说了，一定切记啊，别去酒店吃，也别买菜市场的臭咸菜！臭咸菜一定要自行腌制，或者找郊县熟人要一点。！

上次在高淳吃了一次。汤汁泡饭，吃得你回味无尽。

是腌制咸菜，时间长了，用那个老菜卤水炖豆腐，就叫千里香。

估计以前是咸菜腌太久臭了又舍不得扔。然后发现又很好吃。

上个高淳的美图。

南京江宁特色小吃？

湖熟板鸭 “南京鸭都美名扬,江宁湖熟是故乡”,湖熟板鸭,外形饱满,体肥皮白,肉质细嫩,食之酥香。湖熟人发掘出鸭的上百种吃法,一桌色香味俱全的全鸭宴,让人垂涎三尺,再难忘怀。

湖熟板鸭最大的特点就是色泽红亮,皮脆肉嫩,肥而不腻,咸淡适宜。

江宁的特色小吃有：湖熟板鸭，东山老鹅，红烧麻鸭等。

1、湖熟板鸭是江宁湖熟久负盛名的特产。相传已有300多年的历史，清时作为贡品进献皇宫，称为“贡鸭”；官吏之间也经常以板鸭为礼物互相馈赠，名曰：“官礼板鸭”。

2、东山老鹅，汉族名菜，属金陵菜，是指将鹅剁成块，与土豆块红烧，因其独特做法最早出自南京江宁的东山镇，故得名东山老鹅。

3、麻鸭，毛色与众不同，白灰色的鸭毛上，带有褐色麻点，故而得名、而且麻鸭的口感比普通鸭子要好一些。

南京下关必吃十大饭店？

新城市广场小厨娘，江南风味适宜老友聚餐聊天！丈母娘的饭局是下关老百姓喜欢光临的餐馆，中午和晚上需要提前预订，还有一家以羊肉火锅为风靡小夫妻羊肉火锅店，秋天以后要提前几天预订，过时不候，大冬天更是火的一米，特别受南京小青年追捧和打卡！

徐建萍汤包 |

南京人都在传，鸡鸣酒家大厨的女儿，继承了父业，开了徐建萍汤包。热河路的这家是消失后再回来的店，藏在一条小巷子里，记忆中已经开了许多年，凡是南京小吃有推荐必然有它。

徐州陆永羊肉汤|

热河路上还有一家以徐州羊汤闻名的老店，真材实料不怕被别人看到，羊肉汤加上羊油，真是超好吃！

张家大宅院 |

这家开在热河南路的岔道——姜家圩的老饭店一看就经历了岁月的洗礼，尽管重新装修，然而看一眼老旧的霓虹灯就知道那只是鲜肉的驱壳，住着的还是老灵魂……

这几家算得上下关的老字号

探鱼(清江苏宁广场店) 探鱼·炭火烤鱼源于重庆万州,融合了腌、烤、堂烧、涮等多种烹饪技法,其鱼鲜嫩糯软、香浓麻辣,文艺烤鱼品牌-探鱼,主经营炭火烤鱼,成立于2013年,具有十年历史。

水天堂西餐厅(环宇城店) 推荐他家的烤牛肉、芝士焗扇贝、胡椒鸡肉石锅饭、牛肉石锅拌饭、上汤西兰花、蔬菜沙拉

豆捞坊(新城市广场店) 澳门人将当地盛产的富饶海产品变换着多种不同的方式加工后置于锅中涮煮以求口感变化,“豆捞”源于澳门,专业的豆捞工坊【豆捞坊】（DOLAR SHOP）遴选鲜活海鲜和精品肉料。