四川美食的称呼有哪些-四川美食的称呼有哪些呢

1. 四川话中吃嘎嘎什么意思？
2. 四川可带走的特产零食？
3. 川菜五大风味体系？
4. 成都名小吃宣传语？

四川话中吃嘎嘎什么意思？

是吃肉的意思。在四川话中，“嘎嘎”指所有的肉类食品。

嘎嘎【gǎ gǎ】

释义：“嘎嘎”，指肉。

四川儿歌：“黄斯蚂蚂，来抬嘎嘎。大官儿不来小官儿来，吹吹打打一路来。”

造句：

1.娃儿噘着嘴说：“我不吃肥嘎嘎。”

2.幺儿不要哭了，妈妈回去给你买嘎嘎吃。

四川话，又称巴蜀方言，属汉语西南官话。现今四川话形成于清朝康熙年间的“湖广填四川”的大移民运动时期，是由明之前流行于四川地区的蜀语和来自湖广、广东、江西等地的各地移民方言逐渐演变融合而形成的。

成都话是川剧和各类曲艺的标准音，同时由于四川话内部互通度较高，各方言区交流并无障碍，因而四川话本身并没有标准音。

扩展资料：

嘎嘎 [ gā gā ] ，汉语词语。嘎嘎的词义为：1.象声词；2.一种儿童玩具，同 “尜尜[ gá ga ]”，在各地的方言中，嘎嘎也代表着不同的意思。

嘎嘎在各地方言意思：

莱阳南部方言（许多胶东地区亦有使用），指的是鸭子这种动物。

蒙古语，嘎嘎是漂亮的意思。

重庆方言，外婆或外公的意思，念一声。四川、重庆东北、中西部也有“肉”的意思。

东北方言，意思是“非常”，比如“我的棒棒糖嘎嘎甜”意思就是我的棒棒糖非常甜。

山东鲁西方言：月亮的意思。同时，“嘎嘎”发阴平是“外婆”的意思，“嘎公”为“外公”的称呼。

湖北利川方言，嘎嘎也是外公外婆的意思。一般大嘎嘎是指外公，小嘎嘎是指外婆。

湖北宜昌方言，嘎嘎为外婆的称呼，嘎公为外公的称呼。

湖北浠水方言，嘎嘎为外婆的称呼，不过通常是以“嘎”或“嘎婆”为外婆的称呼，“嘎爹”为外公的称呼。

湖北武汉方言，嘎嘎或嘎婆为外婆，嘎公、嘎爹为外公的称呼。

湖北孝感方言，嘎嘎或嘎婆为外婆，嘎爹为外公的称呼。

湖南湘乡方言，嘎嘎专指爷爷的称呼。

湖南石门方言，嘎嘎专用来称呼外婆。

河北唐山方言，指面食经过加工一般是指炸、烙等产生的金黄酥脆的硬皮儿。

新疆以及西北方言一，形容事物脏兮兮。

新疆方言二，形容事物非常渺小，或者事情微不足道。

湖南常德方言，嘎嘎专用来称呼外婆。

湖南湘西方言，嘎嘎专用来称呼外婆，亦称嘎婆。

云南方言，朒朒是指肉，并不是嘎嘎二字，精朒朒指瘦肉，肥朒朒指肥肉；胖人常被人说朒朒太多。

江西赣语方言，嘎嘎是指鸡蛋。

参考资料：

百科-嘎嘎

百科-四川话

四川话中吃嘎嘎就是吃肉。四川话与普通话最接近，在方言中属于比较好听也比较好懂得一种语言。四川人好客、好吃，四川的美食溢满天下。到过四川的人都说四川的菜吃了就忘不了，什么火锅、红烧肉、腌肉、香肠等等，小孩只要会说话的就会说我要吃嘎嘎，就是我要吃肉。

四川可带走的特产零食？

四川特产排行榜前十名：酥肉、花椒、郫县豆瓣、担担面、三大炮、叶儿粑、麻婆豆腐、夫妻肺片、钟水饺、钵钵鸡。以上是四川最地道的美食，有机会来玩的小伙伴可以把一些美食作为特产带回家。

川菜五大风味体系？

川菜风味包括成都、重庆和乐山、自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。

在烹调方法上，川菜有炒、煎、炸、爆、烤、烩、蒸、拌、焖、贴、干烧、炸熏、泡、炖等38种之多，变化精妙。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。在国际上享有“食在中国，味在四川”的美誉。

其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手等。

成都名小吃宣传语？

成都的名小吃有很多，例如伤心凉粉，夫妻肺片，鱼香肉丝，蚂蚁上树，龙抄手，赖汤圆，红糖糍粑，军屯锅魁，麻辣香锅，串串香等等，说一千，道一万，不如亲自来品尝一下。

成都名小吃的宣传语 ：

1.夫妻肺片—夫妻肺片夫妻吃，天长地久永甜蜜。

2. 龙抄手—龙凤呈祥龙抄手、皮薄馅嫩汤鲜美。

3.黄辣丁—新津的“胖大姐”黄辣丁，乐山大佛吃了乐开怀。

4.麻婆豆腐—成都麻婆豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香麻香酥嫩烫。